六十年鐵鍋的手。
在當今的廚藝江湖裡，如果非要用武俠小說來類比，齊伯山就是那種類似於東邪西毒、南帝北丐級別的絕頂宗師。
他是真正的魯菜泰鬥，也是當今碩果僅存的幾位活化石之一。
哪怕是現在退休在家養老，逢年過節，那些各大部委的領導、甚至餐飲界的各路總廚會長，都得排著隊提著禮物，恭恭敬敬地來這衚衕裡給他老人家拜年。
此刻，齊伯山微閉著雙眼，太師椅旁邊的紅木茶幾上，放著一台老式的半導體收音機。
收音機裡，正在播放著馬連良先生那極其經典的京劇唱段《借東風》。
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“我掐指算來……這借東風，就在今晚……”
齊伯山的手指，順著那咿咿呀呀的唱腔，在紫檀木扶手上極其有節奏地輕輕敲擊著。
整個人沉浸在一種大隱隱於市的極緻安寧與超然之中。
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