第4章 誰家沒點小秘密呢？“嘗嘗？”孔鎮安推了推那盛羊脯的粗陶碟，示意金滿盆和金福暖兄妹動筷。
兄妹兩人下筷，先向那碟羊下水。
那羊肝兒、羊肺、羊心，當是醃製後熏得半幹，外層略幹，裹著一層薄薄得油脂，裡頭卻不幹。
金福暖先嘗的羊肝兒，嚼了嚼，低聲說道：“羊肝兒本身的腥膻被煙熏壓下去大半，粉糯綿軟，有脂香，可味道……還是鹹，還帶著微微苦。”
接著是羊肺。
熏半幹後收縮成一團，內裡滿是細密的氣孔，嚼起來韌勁十足，不像羊肝兒那樣粉，那樣軟，又不會像尋常肉乾那樣柴。
“單獨吃味道平平，燉煮或是拌醬汁應該更好吃。”金福暖說著。
羊心口感緊實，有嚼勁，膻味沒有肝和肺那麼重，味道嘛……還是一樣，鹹。
那碟羊脯看起來比羊下水好不少，果真，吃起來亦然。
羊脯肥瘦相間，還是鹹味打底，幾乎沒有香料味，熏製過，羊肉本味濃鬱極了，膻味比鮮羊肉收斂許多。
“這一小碟，難怪要賣二十文。”金福暖邊嚼邊點頭，“熏香濃鬱卻不會搶了羊鮮，瘦肉越嚼越出肉鮮，帶薄脂的，一嚼油脂在口中化開，不膩，脂香正好。”
金滿盆和孔鎮安可吃不出那麼多門道，隻埋頭苦吃。
不到半刻鐘，一海碗的羊湯餺飥見底，連湯都不剩。
金滿盆打了個飽嗝，揉揉肚子，一臉懊悔都模樣：“才剛餓了吃太快，應該再買個素胡餅，蘸著羊湯吃的。”
“來的路上，街口有一家賣胡餅的，走的時候，可以去買上一些。”孔鎮安對著金滿盆剛說完，又聽見金福暖在嘀咕。
說什麼“羊湯的豉醬味兒濃，吃不出西域香辛氣”，又說“這莫店家是焉耆遷居過來的，在西州做營生，做的羊湯卻更偏向中原人的口味。”
“渾提蔥切大塊丟下鍋，倒是能提鮮味。”
“果然是河西羊最佳呀，尋常一碗餺飥，隻憑鹽與豆醬，便能吊出羊肉的鮮氣。”
“若是有安息來的茴香，碾碎了撒一小撮進去，不曉得有多美。”
……
金福暖嘀嘀咕咕，說了好幾句。
孔鎮安才剛就有些狐疑了，這位金家的福暖阿妹，舌頭似乎特別靈？
他這般想著，還真問了出來。
“福暖阿妹，你似乎頗有庖廚上的天賦？竟能吃出羊湯裡的料頭來？還能知曉……安息國的茴香？”
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聞言，金家兄妹皆一頓，而後金福暖笑著扯開話茬：“孔家阿兄，你與我阿兄約莫是肚子太餓了，隻囫圇吃了個大概的滋味，若放在平日裡，也能吃出湯裡頭的豉醬味。”
“你說是不是啊？阿兄？”
金福暖笑著，看向金滿盆，還微不可見地瞪了瞪眼，阿兄，你還不趕緊幫忙岔開話題！
沒錯，金家兄妹有秘密，應是說，金家四口人有秘密。
金滿盆氣力大，從前在村子裡，鄰舍們都說他是大力神託身。
別看他個頭瞧著不如金大勇壯實，可他那把子能徒手劈木頭，生劈野豬的氣力，連金大勇都自愧不如。
金福暖呢？
福暖的小秘密隻有自家阿耶阿娘和阿兄，還有過世的阿翁阿婆曉得。
據秦五娘說，福暖生下來就機靈，約莫幾個月的時候，似乎就能聽懂大人說話，到了一歲牙牙學語那會兒，還不時蹦出些家人聽都沒聽過的話。
什麼想吃……賣了雞，憨包子，還有可樂？奶茶？
再大些，村裡路過一自詡仙家託身的“黃大仙”，一見福暖差點兒就跪下，說啊：
“這小娘子天生帶福。”
“你們尋常人瞧不見，我可是瞧見了，小娘子身後，一片金光啊！”
“小娘子還未取名吧？你們趕緊的，給她取個正名，才能把這福氣留下。”
那黃大仙在金家吃了碗茶，搖頭晃腦地走了。
邊走還邊說：“得趕緊回師門，給師兄弟炫耀去，我可是見著真的福運降臨了！”
黃大仙這一樁插曲，鬧得金家人兩夜沒睡好，最後還是當時還在世的，福暖的阿翁拍闆，給福暖取的名兒。
他老人家說：“仙家說她有福，又是生在冬去春來這溫暖的時節，不若就喚做‘福暖’了？”
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