早上九點,他們就已經辦理完了所有手續。
原來離婚跟結婚一樣。
沒理會宋家人,許元南跨上西西的自行車往第二國營飯店駛去。
她沒讓西西幾個陪她,哪能老讓她們為了自己的事忙前忙後呢,不過就是離婚罷了,她還能乾不了?
不過西西叫她辦完去飯店吃一頓去去晦氣她倒是同意了。
能吃頓好的她乾啥不樂意?
又不是真缺心眼。
國營飯店裡,許元西早已做好了幾樣菜,惹得王有福有些心塞,要知道自打教會了他之後,師傅很少再下廚了呢。
沒想到這菜做出來,聞著更香了!
就說那麻婆豆腐,紅亮濃稠的肉沫醬汁裹著嫩生生的白豆腐,肉沫沉在湯汁裡,細碎蔥花點綴其中,紅綠相映格外誘人。
還有那道茄子,王有福是咋也想不到茄子還能有那麼多做法的,蒸的炸的燒的烤的炒的,每當他覺得也就這幾樣做法了吧的時候,人許師傅隔兩天就能又創新一道!
這不,今天做的擂辣椒皮蛋茄子,洗乾淨的茄子上鍋蒸好,辣椒在無油乾鍋裡煎出虎皮,然後再拿出乾淨的擂缽,茄子撕成長條,虎皮辣椒去掉焦皮,剝好的皮蛋然後連同蒜瓣兒丟進擂缽裡,擂到充分融合。
再加少許醬油,糖,香醋,熱油激出蒜香和椒香,拌勻即可。
雖然做起來麻煩了些,看著也不咋精致,但聞著就讓人食指大動,恨不能就著下兩碗大米飯!
王有福鼻子闔動,不由得說了句,“師傅你這道菜得費多少大白米啊,尋常人都不敢點!”
因為材料便宜,所以這道菜定價也便宜,隻要兩分錢,但點過的人無不乎上當了,原因就是太下飯了!
桌上隻要有這道菜,那這桌的米飯指定不下三兩!
不過有些實在愛吃這菜的人,腦子也活,帶著自家煮的雜糧飯來的,自己家裡煮的,肯定是不要錢的。
許元西看見了也沒管,隻要能讓老百姓吃得香就成。
還有一道菜便是許元西特意做的紅燒肉!
隨著許元西廚藝技能點的增加,這道最基礎的葷菜紅燒肉,她也越來越熟練,現在已經是到了閉著眼睛就能做出來的程度。
畢竟返還機製的存在讓她在練廚藝的時候更加傾向於做這道菜,係統儲物空間裡那些五花肉大多都是這麼來的。
許元南到的時候,桌上已經擺好了三菜一湯。
盛在白瓷盤裡的紅燒肉色澤如琥珀胭脂,冰糖炒出的紅亮濃汁緊緊裹住方正的五花肉塊,係統出品的精品五花肉,標準好看的五花三層,皮肉肥瘦層次分明,油光溫潤不厚重。
文火慢煨後肉皮軟糯微彈,肥肉脂香凝而不膩瘦肉浸飽了醬汁,一抿就化,鬆而不柴。
旁邊的麻婆豆腐油汪汪的,看著就惹人流口水,另一邊又是質樸粗糲滿是煙火氣的擂辣椒皮蛋茄子,三道主菜中間便是一缽湯。
是清淡的菌菇鮮湯。
前陣子剛下了場雨,山裡的蘑菇爭先恐後鑽出來,所以送到許元西這裡的便多了一些蘑菇。
清淺一碗菌菇鮮湯,各色蘑菇舒展在澄澈湯裡,菇子嫩滑,浮著薄薄一層柔光,慢熬之後,菌子本身的山野清鮮儘數釋入湯裡,沒有重油重辣,隻有食物本味,剛好能中和其他幾道菜的濃辣厚重。
許元南這陣子忙碌得沒怎麼好好吃飯,這會兒見了這幾道下飯菜,沒忍住三碗大米飯下肚,最後再盛一碗菌菇湯順順喉嚨,滿足地摸摸有些鼓起的小肚子,許元南不由得讚歎,“沒想到西西你手藝還是咱家最好的。”
說完從小包裡掏出錢票遞過去,“咱們許大廚辛苦啦,二姐請你吃飯!”
許元西笑眯眯地收下,知道她二姐說一不二的性子,再推拒她二姐得跟她生氣了。
“咱家那邊也不知道搞好了沒,你一個人住在那邊我還真有點不放心。”
說到這個,許元南也苦惱著的,原本按照說好的,她爹第二天就能開介紹信進城裡來,沒想到家裡泡菜加工點還出問題了,這不,爹沒來,媽也回去了。
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