【第29章 七個菜】
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現在還沒有計劃外采購這個說法，也就沒有計劃外采購員這個崗位。
工人吃的大鍋飯，好糊弄，土豆，白菜，大蘿卜這些是最常見的，資本家的工廠，有得吃就不錯了，去掉主食，可能還沒有小食堂消耗多！
別不信，一隻雞的錢能買一堆土豆，一條活魚，能買一筐大白菜，更不要說什麼山珍海味之類的了，那就不是普通工人，能想的，能見點葷腥，都是小食堂挑剩下的。
易中海，劉海中這些中級工的工資也不過就四、五十塊錢，賈東旭才剛剛轉正，還不到三十塊錢。
為什麼說食堂主任不好做呢？招待用的食材哪來的？總不能用大鍋飯招待來客吧！
前主任有自己的渠道，婁老板又舍得花錢，很多食材都是什麼時候需要，隨時都能送來，現在是公家出的錢，誰來都得降檔次。
當然，何雨柱也沒少往食堂賣山珍野味，何雨柱不是為了賺錢，而是要讓人知道，我何雨柱不光是個廚子，也是有一點能力的人！
婁老板有招待的時候，需要兩個主任商量著來，來了多少人，哪裡人？什麼規格？什麼口味？需要什麼食材？需要什麼調料？有的調料，還要到中藥鋪才能買到。
這個新來的王主任，四六不靠，啥都不懂，正事不乾，沒什麼能力人，才會一上任就抓衛生，不要說做海鮮粥的海鮮了，能弄來一條活魚，就算他有本事。
反正何雨柱是不看好他，晚上來招待，上小炤的時候，他可能都不知道準備什麼？小庫房裡有什麼何雨柱是一清二楚。現在又沒有冰箱，小庫房裡都是一些乾貨。
你這個食堂主任，兩天了，都在食堂裡麵瞎幾把轉悠，活雞、活鴨、活魚能自己飛過來？
何雨柱和王主任一天都沒說幾句話，就把自己當普通廚子，在食堂裡找活乾，敷衍到下班。
王主任又是在，快下班的時候，才黑著臉來找何雨柱，硬邦邦的說：“何副主任，晚上有招待，生產楊副廠長，後勤宋副廠長，李主任指名你來做，晚上必須要有酸菜黑魚片，小雞燉蘑菇。”
何雨柱點了點頭：“嗯！”點了兩個幫廚，“去跟王主任去拿食材。”
王主任愣愣的，帶著兩個幫廚去了小庫房，就聽王主任和兩個幫廚，嘀嘀咕咕半天，擺了兩天威風，這時候才想起來問這些，不嫌太晚了嗎？
等他們回來，拿來了一塊豬鹹肉，兩隻乾巴巴風乾野雞。
何雨柱指了指兩隻雞，對王主任說：“就用這個做小雞燉蘑菇？所有的，做招待的食材都齊了？”
看到王主任點頭，何雨柱“哦！”了一聲，隨手寫下領了什麼東西，又寫出一份菜單。
油炸花生，涼拌黃瓜，醋嗆白菜，大蒜炒鹹肉，鹹肉燉黃豆，野雞燉蘑菇，開胃爽口湯。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
何雨柱把寫好的單子交給王主任，對他說：“王主任，你看行不行？行，就簽個字，我這邊就開始準備了。”
王主任拿過去看看，問何雨柱：“酸菜黑魚片怎麼沒有？”
何雨柱有點無可奈何的笑了：“王主任，你給我什麼，我就做什麼，你要我做酸菜黑魚片，那你給我拿魚啊，我總不能大變活魚吧？我是廚子，又不負責采買。”
原來的規矩是，主任和何雨柱按照食材，商量好菜單，把菜單拿給領導過目，領導同意後，何雨柱簽單子領食材，照菜單做。
王主任表情很是精彩，但還是簽了字。
越是普通的菜，越是考驗廚師的功底，何雨柱可以不乾這份工作，也可以被開除，但絕不能是因為廚藝不精，做的菜不好吃，被人攆走，今天的菜反而格外的用心。
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