紅薯讓吳炎大開眼界，尤其是這兩種作物的產量，比稻穀高多了。
玉米曬乾了放在倉庫裡保存一兩年沒問題，紅薯的保存時間雖沒那麼長，但在地窖中放幾個月也沒問題，而且紅薯藤可以養豬，人也可食用，割了之後還會繼續長，這等於夏季都不用愁豬草了。
“這兩種作物，我們準備借幾十石給橋州百姓，不過明年之後要歸還這麼多種子或是相應的錢，也可用棉麻抵。”陳雲州這才說出了自己的目的。
吳炎感激不已：“多謝陳大人，應該的，應該的。您如此幫咱們橋州百姓，在下真不知道該說什麼好。”
“橋州安穩，慶川也安穩，兩州府是鄰居，一榮俱榮一損俱損，吳大人不必見外。”陳雲州笑著說道。
吳炎點頭，一個勁兒地說：“是在下太狹隘了，他日，陳大人若有需要在下的地方，但請吩咐，在下絕不推脫。”
陳雲州笑了笑：“吳大人言重了。接下來看這個吧……”
他將吳炎領去了水泥工坊。
“這建的是什麼？”吳炎沒見過，很好奇。
陳雲州讓人將水泥塗抹了一層在泥土地上，等太陽曬乾之後，潑了一盆水上去，水順著水泥往下滑，最後沒入了草叢中。
陳雲州笑著問：“吳大人發現了嗎？”
“這東西可以防水？”吳炎詫異地問道。
陳雲州笑著點頭：“沒錯。橋州是否適合興修大規模的水利工程，我不清楚。若是有難度，吳大人可將水泥推廣開來，挖掘蓄水池，最後抹上一層厚厚的水泥，能減緩蓄水池的滲水速度。農業看天吃飯，但年景人無法預估，隻能提前做些準備，在地邊建蓄水池是最便捷的方式。”
吳炎眼睛發亮：“陳大人說得是，天災咱們無法阻止，但能儘人力。”
陳雲州含笑點頭：“正是這個道理。”
隨後陳雲州還帶吳炎參觀了他們的養豬場。
幾百頭豬的規模要放現代，那隻能算是名不經傳的一個小型養豬場，可放在古代，那是相當大的規模了。
吳炎大為震驚：“陳大人竟還養了這麼多的豬？”
“對，我們準備將養豬技術在全慶川推廣開來。豬可以吃草，但拉出的尿和糞便卻是難得的肥料，一家養個一兩頭，既能在過年的時候吃上幾頓肉，賣了補貼家用，平日裡還有豬糞可做肥料，豈不一舉兩得？”陳雲州笑道。
除了自然因素，影響農業產量最重要的兩個是化肥和種子。
種子可以一代一代人培育，尋找更優良的品種。但化肥因為沒有化工產業，無法合成，隻有糞便、草木灰之類的做肥料。
這讓倒夜香、撿牛糞也成了一個不少人趨之若鶩的職業，因為肥料實在是太少了。
一頭豬一天可以產好幾斤的糞便，養個一兩頭便有了穩定的肥料來源。
而且沒有糧食也可以養豬，大不了全喂青草，也就是長得慢一些而已，但到過年也能有個幾十斤肉，多少能改善改善夥食。
在古代家家戶戶孩子眾多，又沒法上學，幾歲的孩子就可以幫忙打豬草了，不用大人費心，家裡的孩子就能解決豬草的問題。
最基本的溫飽解決了，接下來就是要讓大家吃好，最要緊的便是要吃上肉，補充一定的蛋白質和脂肪。而豬肉是當下最方便，最廉價的蛋白質來源。
吳炎震驚又汗顏：“陳大人深謀遠慮，在下實在是佩服。”
陳雲州擺手笑道：“大人說笑了。大人若是感興趣，我可以派幾個養豬技術員去橋州給你們培訓一部分技術人員，然後分派到各縣，在縣裡做技術指導，開課教百姓養豬，還有一些最基本的病情防止等等。”
“我們慶川便是這麼做的，如今各縣已經派出去了一百多名養豬技術員，明年大部分農戶家裡都會養上一兩頭豬。”
吳炎連忙點頭：“要的，要的，謝謝陳大人，我替全橋州百姓謝謝陳大人，您可真是我們的大恩人。”
陳雲州被他這感激涕零的眼神看得有些不自在，笑著擺了擺手：“吳大人不必客氣，不過是舉手之勞罷了。”
參觀就花了一天的時間。
不過陳雲州並沒有帶吳炎參觀球軸承工坊和紡織廠，這兩項技術他還不準備公開。
最近花了不少錢，就靠這兩樣搞點錢回本呢，哪能讓人學了去。
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