少尹騷操作
林府的庖廚陷入職業危機，越發地不安，隻好去問阿郎身邊的人。
劉常收了庖廚好大一盤子各式糕點，笑著寬慰他們：“真的無妨，阿郎就是——有點苦夏。”
“可某等實在惶恐，不知道給阿郎做些什麼好。”
劉常想到去沈記酒肆接阿郎時看到的，一時口快，“做些應季的東西，比方說槐葉冷淘，用肉醬做澆頭，多配些胡瓜絲、豆芽菜、豇豆、萵筍之類的菜蔬。”
庖廚點頭道謝，心裡卻還是打鼓，往年也不見阿郎格外喜歡冷淘，倒是清粥小菜吃的多些，但既然阿郎身邊的人這麼說，也隻好一試。
於是林家暮食便常見冷淘的身影。
對此，江太夫人是喜歡的，“這些菜蔬加得好，從前吃冷淘沒有這麼些東西。這個魚片澆頭有些汴州會仙樓的意思，這陣子我們廚下的人越發用心了。”
林家的主人雖然隻兩個，但做的澆頭有五六種，有豕肉醬的、羊肉醬的、菌子山菇的、鱸魚片的、雞脯嫩筍的、鴨肉醬瓜丁的，配菜也多，一小碟一小碟，一張食案擺不下。
林晏又給祖母盛了一小綹冷淘麵，換了個澆頭放上，加菜蔬、加點了香油的蒜泥，親自拌了，笑著遞給江太夫人，“阿婆愛吃，便讓他們時常做就是了。”
太夫人又與孫子憶當年，“那會仙樓的魚好，是因為它挨著一個湖泊，這湖泊連著運河，雖是湖，卻是活水。會仙樓把魚簍放在湖裡，說聲要吃，便撈出來，當場現殺現烹，故而才那麼新鮮。”
林晏點頭，突然想起同樣滿嘴吃食典故的沈小娘子，若是她在，該與祖母相談甚歡了吧？腦中浮現出那日她來送胡桃酪粥與祖母聊天的情景，煮個粥都煮出和而不同的君子論調來……林晏彎起唇角。
吃過飯，出了祖母的院子，林晏看隨行的劉常。
劉常自知事發，乾笑一下，叉手賠罪：“奴沒敢說別的，隻是讓庖廚們做冷淘試試……奴，奴願受罰。”
林晏又看他一眼，淡淡地道，“且寄著吧，日後再犯，便自去領罰。”
劉常鬆一口氣，趕忙叉手稱是。
“有件事交給你辦……”林晏輕咳一聲吩咐。
不兩日，沈韶光便收到了劉常送來的一大箱子玫瑰花。
沈韶光：“……”
“小娘子蜜漬花朵做得好，我們的庖廚就做不出那樣的味兒來，這些花兒求小娘子代為漬一下。”
沈韶光舒一口氣，還以為林少尹被雷劈了，要追我呢，哈哈哈……
最新小說章節盡在o o p . t w
不過轉念又想，本朝追小娘子送花得送牡丹芍藥，所謂“維士與女，伊其將謔，贈之以芍藥。”依然是《詩經》時代的古典傳統。玫瑰，在本朝沒有那麼些浪漫含義。
“這麼些，都糖漬、蜜漬？”沈韶光問，那得吃到什麼時候？
三尺長，兩尺寬，兩尺高的木箱子裡，裝得滿滿的玫瑰花，都剪了枝子，隻剩花朵，看起來是頗為震撼的。
沈韶光懷疑，這是把誰家的玫瑰花圃都剪乾淨了——就為了吃！
忒焚琴煮鶴！林少尹聖人門徒、士族風流，怎麼乾這種民國光頭軍閥乾的事呢？
不過做這麼多，自己打秋風倒是方便……
“小娘子看著做就好。”劉常笑道。
“那就——再蒸些花露吧。”
劉常笑著行禮，“全憑小娘子做主。”
沈韶光點頭，接了這個差事。
看過《紅樓夢》的人，想必對玫瑰鹵子和玫瑰清露不陌生，玫瑰鹵子便是糖、蜜漬的玫瑰花，而玫瑰清露則是蒸出來的。
蒸花露在本朝貴族仕女中一度很流行，算是“入得廚房”的一個表現。
。用食或用使嬪妃宮各供，些一蒸要總，放盛花鮮種各夏春到每，的瓷陶有，的銅有，的製定門專是都，類之子箅子甑種各，兒什夥家的露花蒸套乾若有就房膳裡宮
。來了買去兒空個了找便，務業工加代花鮮的府林了接承然既子會這，買沒直一，到不用為因但，貴算不，錢百幾，鍋餾蒸瓷陶式胡過見市西在曾光韶沈
。很得鮮新露花蒸這對卻等圓阿、三於，了工練熟是都光韶沈，露花餾蒸是還，漬蜜、漬糖管不
”……的來出蒸是露花來原“，圈一轉鍋餾蒸著圍三於
”？嗎個這蒸不們子娘小和人夫的家主來原你“：問笑光韶沈
”。蒸不“，下一頓停三於
。能可有也？行流地之畿京在是還要主露花蒸？別差的方北南是道難
。裡鍋餾蒸了進放一之分三，漬蜜一之分三，漬糖一之分三，了洗清水井淨乾用都瓣花把光韶沈
。作操能便人的觸接次初，兒什夥家有要隻，來起存儲內甑入流，滴水成結凝蓋凝冷到，騰升華精的中露花著帶氣蒸水讓，單簡很理原，餾蒸法古這
。了完就也露鍋這，味糊了沾，的了糊熬有還至甚更，薄質而少量露花的來出，裡滓渣下底了在留都華精，少汽蒸則，微太火；呢來出熬沒還華精的裡花，快得乾水，急太火：上候火在便驗經這，的樣一是底到手熟但
”。喝碗一調你給先，來出蒸等“，她許光韶沈因蓋，看看來時不，著記惦總圓阿隻；個這管不常慣昌阿；了算就也，理原中個了白明，過看三於
。有也昌阿、三於，碗一了調水白的過鎮中井用圓阿為先真果，後之好蒸露花等，言食不光韶沈
。頭點猛圓阿”！香，嗯“
”。了兒味串就那，蜜加要不但，糖點加以可，的甜吃要若“
”。了好很就這“：道圓阿
！湯梅酸大我是得還，道味起論真但，致雅是致雅意玩這，了罷鮮新個喝是就也，笑光韶沈
。搬來人派他讓，時來尹少林等隻，起一在放子罐的花漬蜜、花漬糖裝些那著連，子塞木了塞，好裝露花把。思意的瓶淨玉裡劇俠仙點有，腹圓頸長口小，長寸五四，瓶瓷白個幾了買門專還光韶沈，露花的致雅這配了為
