林玉蓮看著那個寬厚的背影，那股一直懸在喉嚨口的心慌，莫名其妙地就落了地。
她躺下，蜷縮著身子。
沒過多久，發出了均勻的呼吸聲。
陳大炮沒睡。
他從兜裡摸出一根大前門，放在鼻尖嗅了嗅，沒點。
他在算日子。
明天就第五天了。
海麵上依舊隻有風聲，沒有汽笛聲。
陳建鋒那小子，要是再不回來，這剛露白的家底，怕是真要引來不少餓狼。
……
次日。
太陽毒得像是個火球，要把海島上最後一點水分都烤乾。
台風雖然走了，但留下的爛攤子還在。
整個家屬院彌漫著一股子怪味。
那是海腥味、死魚爛蝦的腐臭味，混合著泥土發酵的味道。
難聞，刺鼻。
陳大炮一大早就起了。
他在院子裡轉了一圈，眉頭皺得能夾死蒼蠅。
昨晚那頓火鍋剩下的石斑魚頭，因為天熱，已經有點發黏了。
這年頭沒有冰箱。
海島上濕氣又重，東西稍微放一放就壞。
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“敗家。”
陳大炮罵了一句。
他看不得糟踐糧食。
當年在老山前線，一口炒麵都要摻著雪水咽，現在這大魚大肉的壞了，簡直就是犯罪。
“爸，我去把那魚扔了吧，都有味兒了。”
林玉蓮捂著鼻子走出來，臉色還有些蒼白。
“扔？”
陳大炮瞪了她一眼。
“扔了吃什麼？喝西北風？”
他轉身進了柴房，那是他的“軍火庫”，也是他的工具間。
沒一會兒，他抱著一堆東西出來了。
幾塊台風刮下來的廢舊船板，一捆沒受潮的乾鬆針，還有那個昨天砸核桃用的鐵錘。
“建鋒沒回來之前，這日子得過，還得過好了。”
陳大炮脫了上衣，露出精赤的上身。
肌肉在陽光下泛著油光，那一身的傷疤像是勳章。
“去，把鹽罐子拿來。還有那瓶高度二鍋頭。”
林玉蓮不敢多問，趕緊去拿。
陳大炮在院子角落裡，開始挖坑。
不是普通的坑。
是一個深半米、直徑一米的圓坑。
他用那些廢舊船板，在坑上搭了個簡易的架子。
又找來幾塊破磚頭，圍成一個半封閉的圓圈。
這是一個簡易的土灶。
或者說，這是一個這種年代特有的“煙熏房”。
陳大炮把那些有點發黏的魚肉，重新洗淨。
用刀背在魚身上細細地拍打。
“啪！啪！啪！”
很有節奏。
這是為了把魚肉裡的組織拍鬆，讓鹽分能滲進去，也能把那一絲絲的腐氣給逼出來。
隨後。
抹鹽，淋酒，撒上一把捏碎的花椒。
醃製半小時。
這期間，他在坑裡點了火。
用的不是普通的柴火。
是最下麵鋪一層乾透的橘子皮——這是他特意留著的。
中間是一層鬆針。
最上麵，壓著那種半濕不乾的柏樹枝。
火一點。
不起明火。
隻有濃煙。
那煙也不是嗆人的黑煙，而是帶著一股子清香的白煙。
橘子皮的果香，鬆針的油脂香，柏樹枝的木香。
混合在一起，竟然把院子裡那股子腐臭味給壓下去了。
陳大炮把醃好的魚塊，用鐵鉤子掛在架子上。
就在那濃煙上熏著。
高溫逼出魚油。
濃煙鎖住鮮味。
油脂滴在火堆裡，發出“滋啦滋啦”的聲響，激起更濃烈的香氣。
這手藝，是陳大炮老家的絕活。
當年他在炊事班，就是靠這一手“陳氏熏肉”，把全連戰士的饞蟲都勾了出來。
就連視察的首長，吃了都得豎大拇指，說這味道哪怕是國宴上也拿得出手。
……
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