第31章 培訓“房間已經安排好了。”
徐濤在前麵領路，“兩人一間，這是房卡。下午兩點，三樓會議室集合，開始第一周的茶文化課。”
孫樂樂和陳悅分到了同一間。
房間在十二樓，落地窗能看見半個臨川市的景色。
兩張單人床鋪著潔白的床單，書桌上擺著歡迎水果，浴室裡洗漱用品一應俱全。
“我的天……”陳悅撲到床上，“這房間一晚上得七八百吧？咱們要住一個月？”
孫樂樂站在窗邊，看著樓下的車水馬龍，心裡那種不真實感越來越強烈。
下午兩點，三樓會議室。
孫樂樂原本以為茶文化就是講講茶葉種類，結果沒想到剛進入會議室。
一位穿著深灰色中式褂衫、頭髮花白的老人已經等在那裡。
他麵前的長桌上，擺著一套完整的紫砂茶具，還有十幾個精緻的茶葉罐。
“這位是陳景雲老師，”徐濤介紹，“國家高級茶藝師，茶文化研究會的理事。這一周的茶文化課，由陳老師給大家講授。”
陳老先生站起身，朝學員們微微點頭。他的目光溫和，卻有種說不出的威嚴。
“今天，我們不急著泡茶。”
他開口，聲音沉靜，“我們先聊聊，什麼是茶。”
“茶，不是解渴的水。”
“它是天地人三才的結合——天賜之葉，地育之根，人製之心。”
他從《茶經》講到現代製茶工藝，從六大茶類講到每一片茶葉背後的風土人情。
孫樂樂認真記著筆記，旁邊的陳悅已經聽得頭暈眼花：“我的天……喝個奶茶還要懂這些？”
“我們做的不是茶，”陳老先生糾正，“是茶飲，茶是基礎，必須懂。”
第二天實操部分更誇張。
陳老先生帶來十幾款茶葉，從幾十元一兩的普通綠茶，到上千元一兩的老樹普洱。
每一樣，他都讓學員們先看、再聞、最後沖泡品嘗。
“這款金駿眉，產自武夷山桐木關，海拔八百米以上的茶園。”
陳老先生捏起一小撮茶葉，放在掌心展示，“看它的條索，緊細彎曲，金毫顯露。聞……”
他讓茶葉在每個人手中傳遞。
孫樂樂湊近聞了聞。
一種複雜的香氣，有蜜香，有花香，還有一種她說不上來的、類似於烤紅薯的甜香。
“這款金駿眉，水溫92度，沖泡時間15秒。”
陳老先生示範，“多一秒，茶湯發苦；少一秒，香氣不足。”
他的動作行雲流水。
燙杯、投茶、注水、出湯。
金黃色的茶湯倒入品茗杯，香氣瞬間瀰漫開來。
“現在，你們來。”
孫樂樂小心翼翼地把熱水倒進蓋碗，手有點抖。
“穩。”
陳老先生的手輕輕託了一下她的手腕，“心穩，手才穩。”
第一泡，時間過了，苦。
“倒掉。”
陳老先生麵不改色。
孫樂樂看著那杯金黃色的茶湯，心裡一疼，她知道這茶葉多貴。
第二泡，時間不夠，香氣沒出來。
“倒掉。”
第三泡，水溫高了。
“倒掉。”
一堂課下來，操作台上的水槽裡倒滿了失敗的茶湯。
茶香瀰漫了整個會議室。
這一周的培訓，不僅比孫樂樂想象中難得多，還徹底顛覆了孫樂樂對奶茶的認知。
第二周的服務禮儀課，畫風突變。
培訓總監姓李，四十多歲，穿著剪裁合體的套裝，頭髮一絲不苟地束在腦後。
她曾在多家國際五星酒店任職，舉手投足間都透著專業。
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“服務的最高境界，是讓客人感受到被尊重，但感覺不到你在服務。”
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