海膽這玩意不算多稀有，在北方的一些城市馬糞海膽非常多，隻要錢包夠，能當飯吃。
陳耀明看了一眼廚房，人手還是不夠，可後廚就那麼大，容納不了太多人。
以前店裡就陳廣雄和陳金巧以及一名阿姨撐著，現如今後廚四個人，前麵四個人。
可就是這樣一天的單還是接不過來，想擴充人手又受場地限製忙不過來，店裡和店外能擺出的桌子也就十幾張，一天晚上翻桌是1.5倍，也就是晚上大概有四十桌的客人，宵夜的話少點，過了國慶假期有個二十桌的樣子。
“要留意一下，看看能不能找到一些廚師。”陳耀明在心裡嘀咕起來。
如果是自己培養，肯定是來不及了，陳文進入後廚三年也才學了打荷，水台，砧闆，現在才上竈台。
所以當學徒，並不比上學好到哪裡去，去烹飪學校係統性地學習其實更好，出來之後跟著師父學，才能學到東西。
陳耀明自己都是野路子出身，要找廚師的話兩條路子，一條招聘廣告，打出去後看看有沒有廚師過來應聘，到時候考教幾個菜就行了。
其次就是通過關係去找，比如找一些粵東有名的廚房大佬，讓他們引薦一下。
職場的東西就是越是跳槽，工資就越高，比如原本在廚房是三四竈的師傅，他們的廚藝其實已經不差了，但是前麵有一二竈的師傅壓著，他們的工資就等於被固定了，而且容易被限製。
這時候要是有跳槽去另外一家餐廳當大師傅的機會，而且工資還比之前高，換做是誰都樂意去。
這樣的挖人在餐飲界很常見，當然也有一些是酒店自己踹掉的，出品不穩定，手藝不行就會被踹掉。
“不知道那個老同學怎麼了。”陳耀明想起來自己一個高中同學，高中成績不理想，去鵬城的一家烹飪學院學廚了。
前幾年聽到的消息是在鵬城一個度假村西餐廳工作，一個學中餐的，最後變成了西餐廳的廚師。
陳耀明並不是要邀請他，他覺得同學朋友之間不要變成上下級，如果是要創業，或許能嘗試合作，但是雇傭關係最好不要找熟人。
這世界上最難打的工就是親戚工，錢少事多沒事找媽。
不過他們這邊很多年輕人第一份工作也的確都是親戚工，有些親戚還是挺好的，但是打工人的心裡也多少有些不舒服。
所以親戚工最好是能不碰就不碰，尤其是朋友同學之類的，合作可以，上下級不好。
陳耀明想到對方並不是來找他，而是希望通過他，認識一些學院派的廚師。
江湖路子在大餐廳穩不住，如果是這樣的大排檔還好，幾十人的餐廳後廚不是那麼好管的，廚師之間一點小矛盾，火氣很大。
陳耀明需要把很多事考慮好，不過目前穩得住客流就行了，再多他們也接待不了。
陳金巧現在每天需要拒絕一些客人，實在是做不了那麼多，那可都是白花花的錢啊，她一個農村婦女，最愛的就是錢了，看著在眼前的錢，卻不得不放手，唉聲嘆氣的。
這條八斤二兩重的大黃魚蒸製時間長一點，最終完整地上桌了。
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陳浩已經是第三次來了，這一次也是無比的滿意，一頓飯，他沒有計較什麼，直接給陳耀明轉了十萬，本來陳耀明是打算收九萬就行的，可他非要多給一萬。
“多出來的一萬是感謝你找到這條魚，估計你為了找到這條魚花費了不少，是我要謝謝你才對。”陳浩拍著陳耀明肩膀開心道。
兩天下來生意都做成了，接到了訂單，工廠的問題解決了。
近些年因為某位商人的關係，工廠也並不好做，原本的一些訂單都取消了，加上原材料價格上漲，浩瀚工廠隻能尋找其他的出路。
聽說江浙滬那邊的老闆接到了一批中東那邊的訂單，正在粵省找代工廠，本來是在莞市那邊的，畢竟那邊的工廠很多，都是當年從鵬城遷移過去。
工廠的事他已經幾年沒管了，現如今工廠不行，他不得不出來聯繫到了人，邀請過來自己這裡考察一下。
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