第82章 偷菜兩人買了很多東西，還有衣服鞋子，在市裡到處逛。
甚至還去摩托車店看了一下摩托車，可惜沒有靈魂係列，八缸的摩托車也不知道有多重。
兩人到了晚上找到了一家老字號酒樓，在澄江路那邊。
陳耀明也沒有吃到過，這家店看AI推薦有不少特色菜。
兩人進了店裡麵，沒有要包間，布局是酒樓布局，有水產區可以看到。
對比他們家那個小店，這裡可熱鬧的很。
“你們這裡有什麼特色菜嗎？”陳耀明問道。
“比較有特色的就是幹燒鮑魚，脆皮生蠔，茶葉蝦，鹹蛋黃海參，明爐魚翅，老椰燉雞。”服務員道。
“那就兩個幹燒鮑魚，一份脆皮生蠔，茶葉蝦也要一份，再來兩盅雞湯，一盤什錦蔬菜。”陳耀明看了一下，確定菜單。
“好的。”服務員快速記好點菜內容，隨後列印出單子放在桌子上，現在用廚房係統下單，這邊出單，後廚那邊也能收到訂單。
到時候上菜的時候隻要看一下，過來對一下就行了。
“茶葉蝦是用菜葉炒的嗎？”翁小敏好奇問道。
“對，茶葉蝦和西湖龍井蝦不一樣，我們這邊都是用海蝦的，其實也是椒鹽蝦，不過下了茶葉，增加了茶香味。”陳耀明一邊燙洗碗筷，一邊說道。
這道菜也算是老菜了，他們這邊人的喝茶全國第一，沒有一個地方能比得上他們這邊喝茶兇猛。
可以一整天都在喝茶的那種，飯前喝茶飯後也喝茶。
“我還沒吃過呢。”翁小敏道。
“等下你就知道了。”陳耀明笑了笑，把碗筷放在翁小敏麵前。
菜上來得很快，老椰雞湯是早就燉好的，用老椰子殼，加入雞肉然後倒上椰子水和紅棗枸杞就行了。
沒錯，不放鹽，也不放其他東西，就是椰子的味道。
老椰子肉厚味厚，更適合燉湯，用椰子殼作為容器，隔水蒸兩個小時就行了。
青椰子清甜軟糯，適合當飲料，而且做椰子雞火鍋也是用青椰子。
海南的椰子雞其實是鵬城這邊發明出來的，一般是不加任何調味，就是椰子水枸杞紅棗。
最好不要點純椰子水，太甜了，膩，按照椰子水和礦泉水一比二的比例最好，雞湯清甜，越煮越香，配上小青檸沙薑香油醬油蘸水吃最好吃。
老椰雞湯肯定是提前燉好的，要是讓客人等兩個小時，那餐廳還幹不幹，提前備好多少份，看情況基本都能賣完。
兩份雞湯，一份是清遠雞，一份是烏雞，兩人換著吃，湯水清甜，是真的甜。
讓陳耀明喝椰子水他不是很喜歡，但是讓他喝椰子雞湯，他會很喜歡。
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“好喝。”翁小敏喝著烏雞湯點頭道。
“生蠔來了，要趁熱吃，這玩意容易出水。”
一個個的生蠔很大，一份也不多，看著就像是一個個金元寶一樣，在生蠔外麵有一層金黃的焦殼，這種就要搭配上桔子汁或者是甜辣醬。
“慢點，可能裡麵會很燙。”油炸的東西裡麵和外麵的溫度是不一樣的。
陳耀明先空口吃了一半，果然很燙，生蠔的個頭不小，起碼一個單獨的價格在海鮮市場就要六塊錢，批發的話肯定便宜，也就兩三塊錢一個。
要是再高檔點的話，會用晨州的生蠔，那邊的生蠔又肥又大，是極品來著，不過最好的做法是生蠔幹，頂級的生蠔乾貨能和幹鮑相比。
第一口吃肚子靠下的那一塊，裡麵帶有海藻，奶鮮味最濃鬱，品質好不好嘗一口這一塊就知道了。
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