第28章 這腸子，真香“你先把手洗乾淨。”
張之衡低頭看了看自己沾著血水的手，也沒跟李承乾爭，走到水盆旁仔細洗凈，這才讓張福重新搬來一口大釜。
程咬金還蹲在牛旁邊收拾東西，見他又起了一口鍋，立刻擡頭問道：“這回又煮什麼？”
“牛舌、牛肚、牛筋，還有大腸。”
張之衡讓張福添水生火，又把花椒、桂皮等香料取來。另一邊的舊鹵也沒閑著，廚房剛收拾好的雞翅、雞爪，一併扔進去慢慢煨著。
程咬金低頭看看剛處理出來的牛下水：“你小子到底還有什麼不能吃？”
“多了。”
張之衡懶得跟他掰扯，先去收拾牛舌和牛筋。
牛舌焯過後颳去外麵的粗皮，牛筋則最費火候。張之衡把這兩樣先放進新起的滷水，讓張福壓住火，慢慢煨著。
李承乾在旁邊站了一會兒，見他完全沒有主動問畫像的意思，隻好從袖中取出李世民親手寫下的幾頁紙。
“父皇已經把能想起來的都寫下來了。”
張之衡正往布包裡裝香料，連頭都沒擡：“你說，我記得住。”
程咬金手裡的刀慢了半拍，屈突壽也朝這邊看了一眼。
李承乾隻是皺了皺眉：“你就不能先停一會兒？”
張之衡把香料包放進釜中：“我停下來，你祖母能長得更像？”
李承乾盯了他兩眼，到底還是把紙展開了。
“父皇記得，祖母那時約莫三十有餘，身形偏瘦，臉型稍長，眉形……”
李承乾照著紙上的內容往下念。
張之衡則在一旁處理牛肚。洗凈、刮過，再重新焯上一遍，手上一直沒停。
李承乾念著念著，目光卻落到了釜中若隱若現的牛舌上，聲音也跟著斷了。
張之衡回頭：“怎麼不念了？”
“這個真能吃？”
“能，而且很好吃。”張之衡拿長勺把牛舌壓回滷水裡，“繼續。”
李承乾忍著心裡的古怪，重新低頭念道：“祖母笑起來時，父皇記得左邊嘴角會稍稍高一些，眼尾……”
“等等，哪邊？”
“左邊。”
“確定？”
李承乾重新核了一遍：“父皇寫的就是左邊。”
張之衡點點頭：“行，繼續。”
李承乾擡頭看了他一眼，這才繼續往下念。
等牛肚處理乾淨，張之衡才把它放進釜裡。
最後輪到牛大腸。
大腸翻洗、去油、焯水一樣都少不了，等真正收拾乾淨，先下鍋的牛舌和牛筋已經煨了好一陣。
李承乾見他這才把大腸放進去，不由問道：“不是一鍋鹵麼？為何不一起下？”
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“熟得又不一樣。”
張之衡拿長勺攪了兩下：“牛筋最慢，牛舌也得久煮。牛肚、牛腸若跟著從頭熬到尾，等牛筋好了，它們也差不多爛了。”
程咬金隻聽進去了一半：“那哪個最先能吃？”
“牛腸。”
“多久？”
“剛下鍋。”
張之衡把釜蓋蓋上：“等著。”
程咬金嘖了一聲，隻能作罷。
李承乾繼續念。
隻是兩口釜一起燒著，院裡的香味越來越濃。
“父皇還記得，祖母平日……”
他說到這裡，鼻子不由自主地動了一下。
張之衡等了片刻：“平日什麼？”
李承乾回過神：“孤在看。”
“字又沒跑，念啊。”
李承乾正要繼續，旁邊卻傳來一陣咀嚼聲。
程咬金不知道什麼時候已經端了一碗鴨腸過來，一筷子接一筷子，吃得滿嘴油光。
李承乾盯著他看了一會兒：“盧國公，這東西……你真吃？”
程咬金低頭看看自己的碗，竟往懷裡收了收：“殿下問這個做什麼？”
“孤就問問。”
“殿下不是不吃麼？”
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