蘇青青走到門口,正要叫秋紅,秋紅端著盆熱水跑進來。
“夫人,您先洗手,張嬸馬上把飯菜端來,她一直放在灶上熱著,就等您回來呢。”
蘇青青過去洗手,邊洗邊對江子洲道:“你那飯菜別要了,冷的吃了傷胃。等張嬸的菜端來了,重新盛點。”
雖然沒有正眼看他,江子洲卻聽得心裡暖暖的,不再犟,應了聲:“行。”
蘇青青剛洗完手,張嬸子就把飯菜端來了。
今天的菜裡,有一道香煎雞胸小排。
方子就是江子洲給的。
雞小胸薄片少油小火慢煎,外帶微香、內裡軟嫩。
配上淡酸甜汁蘸料,特別好吃。
雞肉切得不大,和小手指差不多,也適合小姐夫人們小口食用。
張嬸子笑眯眯地道:“老爺,夫人,你們嘗嘗這味兒如何,剛才給老爺炸了幾塊,他說火候不夠,我又多炸了會,現在看看行不行?”
兩人夾了塊,蘸了蘸料,仔細品了品,很香很好吃。
下酒更好。
“就這個火候,不錯。”
張嬸子得到了認可,應了一聲:“老爺夫人慢用。”
歡喜地出去了。
有蘇青青在旁邊吃飯,江子洲也有胃口了,剛才味同嚼蠟的飯菜,現在卻覺得香甜無比。
吃完飯,他從書箱裡拿出一張寫滿了字的紙,遞給蘇青青。
“我又寫了幾樣新菜式,你看看。”
蘇青青接過來,全是現代比較經典的菜品。
每一道菜的用料、火候、步驟都寫得清清楚楚。
她忍不住誇道:“難為你了,這麼用功讀書,還願意分出心思幫我想菜譜。”
江子洲哼了一聲:“那是,掙的錢都是給我用,我能不花心思嗎?”
這家夥!
那天隨口一句,他又記在心上了。
不過蘇青青一言九鼎,說不和他計較,就不和計較。
她磨磨牙,收起方子,順帶拍了記馬屁。
“明天拿給張嬸子,讓她照著做出來,以後我們‘浣花小築’生意火爆,你立頭功。”
第二天,蘇青青就拿著菜譜去找了張嬸子,讓她照著方子,在家多練練手,為“浣花小築”開張做準備。
張嬸子拍著胸脯保證。
“夫人,您儘管放心,老奴別的本事沒有,就喜歡做菜,保證把心思全放在上麵。”
蘇青青又叮囑道:“記得每天做些滋補的菜品,給老爺補身子。”
張嬸用力點頭:“包在老奴身上,老爺那麼辛苦讀書,身子不能垮了。”
轉過頭,張嬸就跟秋紅道:“我沒說錯吧!夫人嘴上硬氣,其實比誰都疼老爺,一瞧見老爺清減了,立馬就心疼了。”
秋紅捂著嘴笑:“是呢,先前老爺吃飯沒胃口,夫人一回來陪著,老爺就多吃了一碗。”
張嬸子更是得意:“那可不!這夫妻啊,就是一根藤上結的兩個瓜。一個不舒坦,另一個心裡也揪著。這才是真正的恩愛夫妻,日子才能過到老!”
蘇青青不知道她們暗地裡的話,交待完張嬸,便帶著秋紅又去了鋪子。
孫茹芸今天說了,要過來看看。
這段時間,她來看過幾次,對蘇青青的想法特別佩服。
“青青,你這腦子到底是怎麼長的?”孫茹芸指著蘇青青畫的實景圖,驚歎不已。
“原來這就叫‘卡座’,坐著肯定舒服,用鏤空隔斷隔開,上麵飾以垂藤,真是雅致又清靜。還有這後院,你竟然要挖個小池塘,再修個九曲回廊,還要種這麼多花,這要是建成了,別說是吃飯了,就是讓我在裡麵待一天,我都願意。”
蘇青青笑著解釋:“這還是我從徐夫人家裡得到的靈感,聽她說,好些夫人家都窄得很,擺個宴席都不方便,把這院子修得漂亮點,以後夫人們想請客,來我們這就行。”
這就是現代的承接宴席服務了。
是最有賺頭的,比接散客利潤大得多。
孫茹芸聽得連連點頭,又貢獻了幾道“孫記食肆”拿手好菜。
蘇青青正愁菜品不夠豐富,也不占她便宜,打算出錢買下她的菜譜。
孫茹芸當然不乾,最後蘇青青便讓她技術入股,直接送她一成股份。
“那我回去得多搜羅點菜譜,以後店裡的生意越好,我分的錢就越多。”
蘇青青笑起來:“我就是這個意思,以後可就仰仗你了。”
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