再賴，再沒有燒柴，旺火必須點，預示著一年紅紅火火。穀家人窮的要甚沒甚，可三牛倌還是拿糧食換了花生瓜子紅塘，五更的紅塘水是必須喝的，象征的甜甜美美。瓜子花生是必須吃的，代表著剝窮皮。初一的五更是不許揭櫃的，所有五更需要的東西必須都早早的拿出來，而且洗臉的時候不許往臉盆外滴一滴水，那都是財富啊，不能跑了也不能滴了。
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三牛倌是營子裡曆年起的最早的，點了火等著兒子孫子們出來烤旺火。曆年穀朋和他老婆都不參加，他沒小子連年都不過，覺得過的沒勁兒，所以年年營子裡的孩子們也不去他家拜年問好。
點罷旺火後，一家人盤腿坐在炕上開始等鍋裡的餃子熟，無論多窮餃子裡是一定要包錢的，吃出來的那個人代表有福氣。三牛倌年年都能吃出來，可他卻說他半點福氣都沒有，可吃出錢的那一刻也是開心的。
吃餃子的時候天就蒙蒙的亮了，三牛倌家窮，營子裡的孩子們從不到他家拜年問好，穀連文也從不去別人家問好掙吃的。讓穀連文沒想到的是，大年初一的早晨衛果蘋會去他家拜年問好。
三牛倌除了拿糧食換了兩瓶白酒外，還換了一瓶山楂酒。儘管是素餡的餃子，可一家人五個光棍吃的還是特別的香，山楂酒後勁大，穀連文第一次喝，開始一小口一小口地抿，喝著喝著酸酸的甜甜的口就大了。
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