【五穀雜糧——天然的健康補給站】
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人體健康與四季氣候的變化是緊密相連的，春生、夏長、秋收、冬藏，這是四季交替的自然規律，也是人體的代謝規律，機體的新陳代謝若違反這一規律，四時之氣便會傷及五臟。五穀養生也要順應氣候變化的規律，選擇相應的五穀食療，才能做到科學養生。
什麼是五穀雜糧
“五穀”在《黃帝內經》中是指“大米、小豆、麥、大豆、黃黍”。隨著時代的發展與變遷，現在所謂的五穀，是指“稻穀、麥子、高粱、大豆、玉米”五種糧食。習慣上，人們把精製米和麵粉之外的糧食稱作“雜糧”。這樣，五穀雜糧的範圍就擴大為各種糧食作物。
五穀雜糧包括各種穀類、豆類、薯類，以及堅果類和乾果類；包含了我們平時食用的大米、小米、玉米、高粱、燕麥、糙米、糯米、黑米、黃豆、大豆、綠豆、紅小豆、花生、核桃仁、腰果、鬆子、芝麻、杏仁、山藥等。
隨著人們養生意識越來越強，對五穀雜糧的養生價值越來越重視。人們經常將各種五穀搭配在一起，做成美味又營養的粥品。如經典的臘八粥，有28種糧食，滿足人體所需要的各種營養，讓你的餐桌更健康。
五穀雜糧的具體療效
五穀雜糧優質而豐富的營養決定了其重要而廣泛的療效。五穀雜糧的具體療效主要有以下幾種：
1.五穀雜糧能有效提高人體免疫力，增強抗病能力。
五穀雜糧營養均衡而全麵，能滿足人體對營養的需求，尤其富含膳食纖維。這些都能夠有效提高人體免疫力，增強抗病能力。
2.五穀雜糧具有很好的美容減肥效果。
五穀雜糧中豐富的膳食纖維有助於排出體內垃圾和毒素，從而使身體潔淨，皮膚變得細嫩光滑。另外，大多數人都是酸性體質，而五穀雜糧和蔬菜一樣，多屬於堿性食物。因此，五穀雜糧能夠中和酸性體質，達到美容作用，對於攝入肉類和脂肪過多的人效果尤為明顯。
五穀雜糧中的膳食纖維不僅能增強飽腹感，減少食物的攝入，還可以阻止糖分和脂肪的吸收，進而達到減肥的目的。
3.五穀雜糧有降壓降糖的功效。
五穀雜糧中的膳食纖維能延緩身體對葡萄糖的吸收，對控製和調節血糖有幫助。另外，五穀雜糧中的燕麥、蕎麥、大麥、黑米等，能調節胰島素的分泌，是糖尿病病人的“福星”。五穀雜糧熱量低、體積大，能增強飽腹感。
除上述所講的之外，五穀雜糧還有延緩衰老，預防心腦血管疾病的功效。
食用五穀雜糧的禁忌
五穀雜糧是人們日常生活中最重要的食物之一。食用時要注意食用的方式和禁忌，這樣才能更好地發揮五穀雜糧的價值與療效。
食用五穀雜糧主要有以下禁忌：
1.不要過量食用。
再好的食物也不能吃得過多，否則會造成相反的效果。五穀雜糧也是一樣。一次性食入過多，很容易造成消化不良，尤其是一些豆類、堅果類食物，以及糯米一類的黏性食物，日常食用要多加注意。
2.胃腸功能不好的人要少吃粗雜糧。
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