第2章 進貨

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【第2章 進貨】

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哇!這什麼廚神語錄啊!奸商語錄還差不多,還有一大堆,黃小寶都不敢細看,就怕把自己純潔的心靈玷汙了。

黃小寶直接關閉廚神語錄界麵,努力平複自己不停起伏的幼小心靈,感覺自己不乾淨了都。

“係統,咱這廚神語錄是認真的嗎?怎麼能做區別對待呢?這樣還能有回頭客嗎?我這裡是殺魚檔啊,怎麼搞怎麼可能在這市中心創出自己的一片天地啊!”

【宿主要相信自己的手藝!】

“我怎麼相信啊?就給我個菜譜讓我自己學?”

【殺魚店隻是一個平台,賣多少錢都是你說了算,你可以根據自己的手藝自行調價!】

黃小寶:“。。。。。。”

雖然你說的很有道理,但是我想要當個好人!

黃小寶說是這麼說,在網上花500塊錢店裡的座椅,桌子是按照四人坐買的,椅子直接買塑料無靠背紅椅,坐久了就屁股疼的感覺。

按照布局,一樓應該就隻能坐33個人這樣,還有點極限。

黃小寶花了三個小時把水池和店裡裡外外全部打掃了一遍,然後把五個水池的水全部放滿,各種設備調試好,鹽都也根據計劃裡麵要養什麼魚都放好。

搞完一樓後,黃小寶想到自己以後還要住二樓,走身去一看,隻見上麵居然十個包間,其中六坐包間有四間,十坐包間有六間。

在最角落倉庫的位置,就是父母之前給自己預留的房間,床空調廁所什麼都有。

整個門店樓下兩個廁所,樓上兩個廁所,自己的房間一個廁所。

而且在自己的房間裡麵還有一個巴掌大的窗戶,和一個通風口,一看就是把其中一個中包間改的。

還好二樓的桌子椅子都是自己爸媽以前買好的,但是紅木做的,看著就高端大氣上檔次,這坐下來不消費個一兩萬說不過去吧。

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黃小寶把行李放回自己房間後,然後又花了三個小時的時間把二樓全部打掃了一遍,然後在二樓包間裡麵隨便拿了個有靠背的椅子當自己的衣櫃。

這住處就完美的解決了。

回到樓下後。

黃小寶看著空白的牆麵,開始思考一個非常嚴肅的問題。

那就是加工費是需要明碼標價的,這個自己要怎麼看人下菜碟呢?

畢竟自己一個廚神,難道還要跟你玩一視同仁嗎?包要有錢的賺多點錢,沒錢的賺個口碑啊。

想到這裡,黃小寶直接打開手機搜索了一下,找了一家打印店,加上對方的聯係方式後,把自己的想法跟老板說了一聲。

他想的是把自己的菜按照簡單複雜兩種價格來算,簡單的五十塊錢一道菜,複雜的一道菜五百,實在太複雜的按照難度溢價,配菜自己備的收取加工費簡單的二十一道菜,複雜的五百一道菜,配菜沒有的按照老板的價格算。如果價格有任何問題請拿回家自己做。

然後就是在打印一堆當個數字,方便自己到時候給各個海鮮改價格。

至於菜的做法簡單還是複雜,那就不是他們說了算了。

配菜是什麼那還不是自己說了算啊?

自己說清炒複雜,要把握火候,怎麼滴?你還能做出幸福的味道?還能吃出最深刻的記憶?

配菜的價格你自己帶的不齊全,那我不得跟你收費?

在搞定好菜單的事情後,黃小寶就開始思考營業時間了。

係統任務是要求自己七天內讓十名顧客滿意。

黃小寶想著,先給自己老爸以前的供貨商拿貨,按照之前的日常每日活鮮拿貨預算三千三至四千三百元,周末增至四千八至六千二百元,淡水河鮮、海水魚蝦蟹、貝類分開備貨,引流款毛利約五成,高端水產毛利六成以上,不耐養品種少量勤采,傍晚及時折價處理弱貨控製損耗的方式讓老板供貨。

其中進貨價和毛利,供貨老板都是會根據市場行情寫出來,然後自己判斷著賣多少錢。

發完信息沒有多久,騎手小哥就把加工費價格表打印好的價格表送了過來。

黃小寶把價格表掛到牆上,然後順手寫了張營業時間早上八點到淩晨兩點。

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