紙將黃骨魚的表麵吸乾水分。
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接著將黃骨魚 + 薑片 + 蔥段 + 料酒 1 勺 + 少許鹽 + 白胡椒粉,抓勻靜置。
隨後處理鱖魚,在魚身兩麵打斜刀深紋碰到骨頭。
。置靜旁一放,點一塞也裡口刀在,身魚遍抹鹽許少、片薑、酒料入加著接
。置靜旁一放勻抓椒胡白 + 許少鹽 + 酒料 + 片薑 + 塊魚嘴鴨的好洗清
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