【第30章 爆滿】
------------------------------------------
接著快速處理羅氏蝦，幾乎一秒一個的快速剪蝦頭尖刺、蝦須，開背，挑蝦線然後清水衝洗，攤開充分瀝乾。
基圍蝦也是一樣剪須，開背去蝦線，衝洗瀝乾。
之後單獨找一個盆將大蒜、小米辣、香菜、檸檬片、生抽、魚露、冰糖、涼白開、少許白醋，攪勻，等到冰糖融化。
隨即將調好的醬汁倒入海鮮盆，確保液麵沒過食材，蓋上蓋子，放到冷藏醃製2.5小時。
等待的過程中，黃小寶快速將沙沙魚，老虎斑，黃腳立殺出來，同時跟林大貴交代一共做七道菜，問一下客戶的意見，
在得到肯定的答複後。
黃小寶抓起殺好的老虎斑直接手起刀落魚骨肉分離，將魚骨切段留做椒鹽魚骨，分開放好後。
將魚骨吸乾水分，輕拍一層薄澱粉，先煎至兩麵金黃盛出。
然後把老虎斑的肉和黃腳立全部放蒸箱裡麵大火上汽開始計時。
轉個腚的功夫，拿出平底鍋倒入少量的油，中小火慢煎，等到兩麵煎到金黃乾香後直接裝盤餐，香煎沙沙魚完成。
隨後起鍋燒油，待到油熱加入蒜蓉，小米辣，倒入蟶子，大火翻炒到全部開口後，直接調味出鍋爆炒蟶子完成。
同一個鍋不洗，直接補上一點油按照上一道菜的做法，爆炒花蛤完成出餐。
整完幾個快菜後，立刻複煎老虎斑魚骨，撒椒鹽、蒜酥、小米辣，椒鹽老虎斑魚骨完成。
然後將蒸箱裡麵的清蒸老虎斑魚肉和清蒸黃腳立拿出來倒掉腥水，鋪上蔥絲、淋上熱油、蒸魚豉油，蒸菜完成。
同時將生醃加十三片驅蟲藥一起拿上去，同時交代林大貴讓他們等兩個半小時以後在吃，要是吃不完就打包回去。
三百五十塊錢不到二十分鐘就賺到手了。
時間緊湊，林大貴不斷的送魚進來，黃小寶不停的做，今天因為基本都是來喝酒放手的，也沒有幾道是五百塊錢加工費的，基本能炸就炸，能蒸就蒸，有爆炒的同步進行。
混合著各種海鮮的鮮香不斷的從廚房飄出，讓在樓上喝酒客戶，光聞著香味就下了不少酒。
期間林大貴還去買了兩百個骰盅供客人娛樂。
不喝酒的基本都在一樓聞香味，等菜上來吃，二樓的邊喝酒邊吹牛打發時間。
此時店裡居然迎來了排隊點菜。
剛好在這個時候，金福雲剛好沒事過來，直接開始進入不斷端菜的工作狀態。
看本書最新章節，請到ｏｏｐ．ｔｗ
林大貴專心記菜名收款。
一道道菜不斷的從出餐口拿出去，等待的客人早就已經饑渴難耐了。
看著黃小寶不斷的在廚房裡麵走來走去，三個鍋同時做。
看著都賞心悅目，饞的不行。
黃小寶都有點習慣現在的工作氛圍了，每隔幾十分鐘就能聽到好多食客誇讚的聲音和有人默默抹眼淚的樣子。
那是在致敬之前一周的辛勤工作。
“哇，你們這廚師炒菜的速度是真的快啊，香死我了，給我安排一個酸菜魚，一個白灼蝦，再來一個爆炒花蛤。”
一大廳的客人，都等著林大貴記好上一個客人後馬上跟上。
一時間大家的叫喊聲音不停。
而且還沒有人自帶食材，全部點的魚蝦蟹等食材去吃。
時間七點多的時候，二樓包間已經坐滿了人，
今晚的小寶魚店生意很是爆火。
基本全部都是在附近上班的白領過來吃的。
連今天中午已經來吃過的老夫婦也過來打包菜回去吃，他們直接就是要五百的加工費的食材。
這可把黃小寶樂壞了，
後廚裡麵，火光衝天。
黃小寶站在廚房裡麵不斷的殺魚，炒菜火力全開，林大貴總是能抽出時間過來給黃小寶把魚殺了，然後在出去登記下一個客戶要的菜品，堪稱效率拉滿了。
外麵大廳的三十多號人吃完了走，馬上就又有人補上。
。份十幾了做都類魚的見常等魚鱖，蠔生，蝦龍頓士波，斑珠珍是光
。了貨進始開要又天明這
”？有沒了好下坐白的桌號五十，寶小“
”。去上拿點早她叫，了來下福小會等蠔生的要樓二，了出以可也子蟶炒爆的號十，去出端來過你，了好“
”。做點快你，好“
。前桌餐的人客到端續續陸陸雲福金和貴大林被來出拿口餐出房廚從的裂炸氣香鮮海盤盤一
。耳於絕不聲憶回，聲鑒品，聲槽臥著斥充樓一的店魚寶小個整
。著吃的斷不是還個個一是但，了上不跟都能功溫恒的調空連了多人，汗大頭滿的吃都人個每
。音聲的嚎狼哭鬼有時不時是不要，的酒喝餐聚是都本基的樓二，了饞的真是樓一，來看寶小黃在
。酒有隻裡眼，樣一麵世大麼什過見們他為以還
。疼心不也著出板老們他，餐的費工加錢塊十五照按是都的點，來次這們他兒影陳
。夠不還樣這就，了輪幾好了加都菜加
”。塊魚生煎香份一加再，板老“
。道說貴大林到找來下走海蕭理經
”。下一諒體您，多點有人客在現，哈去上拿您給就會等，板老勒好“
”。蛤花炒爆份一和，蝦辣香份一加們我在那多人，事沒事沒“
”。蠔生個十加再們我，理經“：道說來下走樓二從也兒影陳
”。了有沒就了完賣會等，點緊趕的單加要們你，了的貴些那鯛金大，斑鼠老下剩隻魚，了斤兩到不下剩就蝦蝦圍基和蝦氏羅“：道喊人的麵外著衝緊趕量存的鮮海麵裡缸魚下一了看後然，來下記緊趕貴大林
。了狂瘋加更音聲單點麵外，落剛音話
”。了要部全我，我給部全蝦“
加我給在，行也斑鼠老“
