【第562章 什麼料子鑄的？】
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推開磨砂玻璃門，備戰區裡已經站了三四十人。
參賽廚師大多穿著筆挺的雙排扣白大褂，頭戴高筒廚師帽，身後跟著遞毛巾、拿箱子的年輕幫廚。
“七號灶台，林家鋪子林凡，驗刀檢錄。”林凡走到長條檢錄桌前。
桌後坐著兩名身穿製服的技術監督員，旁邊還立著一位市公證處的專員。
“參賽證出示一下。”
監督員核對完電腦名單，指了指桌上的白色橡膠墊板：
“自帶刀具全部拿出來，按規矩過安檢、做化學顯影殘留篩查，稱重留檔。”
林凡拉開提包拉鏈，取出深色真皮刀套，輕輕掀開兩枚銅暗扣。
“唰。”
深邃沉靜的【紫金玄鐵菜刀】平穩滑出，無聲地呈現在白色的墊板上。
刀身在冷白色的熒光燈下泛著一層深邃內斂的暗紫金色澤，金屬質地渾然一體，刀麵光滑如鏡，透著一股質感。
原本嘈雜的檢錄台前，空氣莫名安靜了一瞬。
負責驗刀的監督員是個五十歲上下的老技師，在省烹飪協會專管器械標準，過手的名刀數以萬計。
可當他的目光落在這柄暗紫金色的菜刀上時，伸出去的手硬生生停在了半空，推了推老花鏡，身子不由自主往前傾了傾：
“這……這是什麼料子鑄的？”
老技師彎下腰，鼻尖幾乎貼到了刀背上方。
刀身表麵沒有大馬士革鋼層層疊疊的酸洗酸紋，也沒有不鏽鋼刀那種刺眼的冷硬慘白，而是一種極為純粹、近乎古樸的暗沉紫金光華。
在頂燈照耀下，平滑如鏡的刀麵上不見半點機械旋壓或人工鍛打的錘痕，仿佛整塊礦石天然切磨而出。
旁邊站著的公證員也愣了一下：“看著不像市麵上的特種白鋼，也不是進口的高碳粉末合金。”
老技師小心翼翼地伸手握住刀柄。
入手的一刹那，老技師的手腕微不可察地往下沉了半分，緊接著，他的兩道灰白眉毛猛地舒展開來。
“這配重……好穩的落點！”
老技師忍不住讚了一聲，手腕輕輕前後一晃：
“刀體分量沉實厚重，但重心死死鎖在手腕自然發力的那一點上，提刀不漂，下刀借力，根本不需要手指死掐硬壓……真是絕了。”
讚歎歸讚歎。
老技師拿起蘸滿化學顯影試劑的無水棉簽，在紫金玄鐵菜刀的刀尖、正反刀身以及靠近刀柄的根部反複擦拭了三遍，隨後將棉簽按入快速顯影試管。
十秒過去，試管內的顯色試劑依然清澈見底，沒有激起半分增鮮劑、防腐劑或有害重金屬的熒光沉澱。
天外玄鐵本就不納汙垢，食材雜質遇之即離，怎會有半點化學殘存。
“鏡麵致密度極高，表麵沒有任何人工添加的化學塗層，殘留檢測純淨度百分之百。”
老技師將刀放上精密電子天平稱重留底，在刀鞘邊緣小心貼上一道藍色的“合格封條”。
抬頭看向林凡時，老技師神色間已多了幾分鄭重：
“師傅，年紀輕輕能掌這麼沉穩內斂的重器，手底下功夫必定不淺。刀檢合格了，收好吧！”
“多謝。”
林凡微微頷首，伸手握住刀柄，將紫金玄鐵菜刀收回真皮刀套，扣緊暗扣放回提包。
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而在旁邊幾米外，聚豐樓的主廚劉海正被三個白褂學徒簇擁著解開外袍。
劉海是個使慣了硬刀的行家裡手，聚豐樓後廚藏著的三把老魯刀全由老鋼打磨，平時寶貝得不行。
剛才林凡拔刀出鞘的那一瞬，劉海借著眼角餘光掃過去，心頭莫名一悸，隱隱覺察到那柄暗紫長刀上散發出的淩厲厚重氣場。
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