天一亮,蘇桃就迫不及待的爬了起來。
經過這一晚的思考,她已經把製作風乾肉腸的工序,銷路等一切細節都想清楚了。
等到吃飯時,一家人看到她眼圈黑黑的,雙眼卻跟打了雞血一樣放光,都嚇了一跳。
“二姐,是不是昨天進山被什麼東西嚇到了?”
蘇芒拽了拽蘇桃亂糟糟的頭發。
“可是孟掌櫃那邊又出了什麼事了?”
蘇慧也關心的問道。
“不是,都不是,是我自己睡不著。”
蘇桃雙眼鋥亮:“如今天氣轉暖,皮貨生意馬上就要進入淡季。我總想著,咱們不能這麼乾等著,得再乾些營生補上才行。”
“咱們的熏肉生意不是做的挺好嗎?昨天你走後,孟掌櫃還派人來催貨,還問你可有什麼新貨。”
秦氏向來都愛求安穩。
如今家裡蓋起了整個黑水村獨一家的大院,田裡有糧種,還有賺錢的生意。
她已經很知足了。
“正是我研究的新品。”
蘇桃一拍手。
“我捉摸著咱們可以做些風乾肉腸和順帶再做些肉乾。”
“肉腸方便運輸,而且不需要額外烹飪,方便零售,肉乾可以賣給趕路的,雖然味道不及熏肉,但勝在抗餓,攜帶方便。”
“聽起來確實可行。”
蘇慧聽蘇桃一說,腦子馬上就開始盤算了起來。
肉腸小巧便攜,耐存耐放,切開就能吃,用途比熏肉要廣,這生意,有利可圖!
“可原料和製作工序方麵……”
不愧是小妹,考慮問題很周到。
蘇桃看向蘇慧的目光滿是讚許。
“原料好說,肉,香料都是現成的,再加點獸油,保證不柴不乾,至於腸衣,可以去鎮上屠戶那裡定,不拘是羊場豬腸都可以。”
“是了!那小腸在屠戶在眼裡都是廢料,咱們低價收來,幾乎沒啥成本!”
蘇慧的眼睛都亮了。
“至於製作也簡單,把獸肉切丁調味,灌入腸衣,熏製風乾就行。隻是腸衣不好剝離和清洗,需要耐心和手法。”
蘇桃如數家珍,前世她在山裡沒少自己做這種風乾肉腸。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“如今作坊那邊不忙,我有時間也可以回來幫你們。”
蘇柳見兩個妹妹說的熱鬨,柔聲開口。
“作坊那邊本來就缺人手,況且我還琢磨著要彩染一批毛皮,你隻管管好那邊的事兒就行了。”
蘇桃擺擺手,雖說皮貨生意馬上就是淡季了。
但皮貨生意也是她們家的根本之一,前幾日州府那邊來信,說市麵上已經有仿製款了。
她不能顧此失彼。
“二丫,你是不是對我不放心?”
蘇柳有些難過的低下頭,經過陸二的事,妹妹們的心裡隻怕是有了芥蒂。
“當然不是,家裡這邊還有秀芬嫂子做幫工,我們能忙得開。皮貨作坊是咱家的根本,你得替我收住了。”
蘇桃抓住蘇柳的手,安慰道。
“現在地裡活不多,有什麼出力氣的活,就等我回來再乾!”蘇芒也趕緊表態。
一家人很快商量妥當。
天氣越來越暖,從獸世帶回的獸肉也不能久存。
事不宜遲,蘇桃和蘇慧馬上動身去鎮上屠戶那裡訂購腸衣,順便采購一些用具。
熏肉配料蘇桃早早都配製好了,蘇芒和秦氏就帶著秀芬嫂子母子,在家製作新一批的熏肉。
姐妹倆來到鎮上的屠戶鋪子。
一聽說她們要買那些沒人要的小腸,屠戶還以為聽錯了。
看著兩個姑娘的穿著打扮,雖然不是什麼富貴人家。
但也不至於吃不起飯,這東西又臭又臟,也不頂餓買回去乾什麼?
“姑娘,你們確定要買嗎?”
“老板,但凡有你,隻管給我們留著,豬的,羊的都行。”
見蘇桃說的乾脆。
老板也不再追問。
這玩意,留著沒用,堆著還臭,幾乎就是廢料。
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