【第26章 偷學的手藝】
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菜品出鍋的瞬間，一股濃鬱醇厚、毫無腥氣的鮮香瞬間彌漫整個後廚。
王學文下意識微微吸了吸鼻子，原本凝重的眼神裡，驟然湧上一抹滾燙的火熱，心頭掀起滔天巨浪。
他太懂這股香味了！
無腥無膻、鮮香濃鬱，醬汁裹附恰到好處，火候不多一秒、不少一秒，完美拿捏住了魯菜爆炒的精髓。
“這香味……”王學文喉結微微滾動，心底滿是難以置信。
李經理率先上前，拿起筷子夾起一塊腰花，入口輕嚼。
肉質脆嫩彈牙，醬汁鹹鮮回甘，入味透徹卻不厚重，火候把控極致，沒有一絲老柴口感，堪稱教科書級別的魯菜爆炒腰花。
李經理眼睛瞬間亮了，忍不住讚歎出聲：“絕了！這味道、這火候都算是標準之上，妥妥的正宗魯菜功底！柱子，你這真是第一次做魯菜？”
王學文緊隨其後夾起品嘗，入口瞬間心神巨震。
口感、火候、調味、入味，方方麵麵雖然都沒有太多的亮點，可也幾乎挑不出半點瑕。
他心底瘋狂翻湧，滿是不可思議。
他萬萬不敢相信，傻柱隻是旁觀半個月，從未正經拜師學過一天魯菜，第一次上手實操，就能做出這般水準的爆炒腰花？
這手藝，哪裡是新手入門，他感覺已經差不多追上了豐澤園二灶師傅的水準！
後廚眾人徹底看傻了，此起彼伏的抽氣聲響起，人人滿臉震驚、滿臉難以置信。
“我的乖乖！真讓他做出來了！”
“這哪是偷學？這是天才吧！第一次炒魯菜就這水平，比我們練好幾年的都強！”
“之前還以為他隻會瞎逛當遊魂，原來是真的能光靠看就能學會啊？”
所有人的目光都徹底變了，再也沒有之前的輕視與不服，隻剩滿滿的震撼與敬佩。
而人群最前方的張胖子和張三，兩人臉色早已慘白一片，神情呆滯、渾身僵硬，臉上的戲謔得意徹底消失無蹤，取而代之的是無儘的尷尬與難堪。
他們本想刁難傻柱、看他當眾出醜，結果反倒親手成全了對方的封神時刻，狠狠打了自己的臉。
兩人死死咬著牙，臉頰火辣辣發燙，恨不得當場找個地縫鑽進去，再也不敢多說半句挑釁的話。
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不等眾人回過神，傻柱已然開始著手製作第二道菜，油爆雞丁。
有了第一道菜品的驚豔鋪墊，全場所有人凝神屏息，目光死死鎖定他的每一個動作。
相較於爆炒腰花的考驗刀工，油爆雞丁更吃油溫把控與收汁手法。
傻柱處理雞丁乾脆利落，大小切得均勻規整，醃料抓製入味分寸剛好，不搶主料本味。起鍋滑油，油溫把控精準入微，雞丁下鍋滑散，色澤潔白嫩滑，絲毫沒有粘鍋、發黑、發柴的跡象。
快速翻炒、兌汁、收汁、爆香，全程大火快炒，利落乾脆，沒有一絲多餘動作。
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