輕學徒兩句，是整個豐澤園所有後廚師傅、學徒都打心底敬重的祖師爺。
今日牟老閒來無事，特意走進後廚溜達一圈。
他目光掃過一眾忙碌的幫廚學徒，最後牢牢落在了全身心投入切墩的傻柱身上。
看著傻柱手腕穩如磐石，落刀乾脆利落、節奏規整，案板上的土豆絲根根勻稱、品相絕佳，完全看不出是學徒手藝，牟長迅渾濁的老眼瞬間亮起一抹精光，眼底滿是讚許。
他轉頭看向身旁肅立的宋大海，語氣溫和卻帶著十足分量，緩緩開口點評：“大海，你這徒弟，開竅了。”
“他叫何雨柱對吧？好小子，我記得他入行也就兩年，切墩也就一年吧？行，一年時間，踏踏實實切墩，如今能練出這般功底、這般靈性，實屬難得，是塊好苗子，你好好栽培。”
簡簡單單幾句話，出自牟長迅之口，分量重逾千斤！
宋大海心裡又驚又喜，連忙躬身恭敬應答：“誒！多謝牟老提點，我記下了，一定好好教他，絕不辜負您的看重！”
牟長迅微微頷首，沒再多言，目光掃過後廚各處，叮囑了兩句，便背著手從容離去。
直到牟老的身影徹底走出後廚、布簾落下，宋大海這才悄悄鬆了口氣，原本緊繃的脊背瞬間挺直，腰板子都硬了數分。
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