第二十一章 節能管家大智慧
232.烹飪節能巧省錢
（1）避免燒空竈
做飯時應先把要做的食物準備好再點火，避免燒空竈。將做飯的步驟安排好，可以大大節約燃氣的使用。
（2）鍋與爐相匹配
鍋的種類及大小要選擇適當，要與爐眼大小相匹配，小鍋用小爐眼，大鍋則用大爐眼。不要忘記在鍋上加蓋，鍋蓋可使熱量保持在鍋內，飯菜可以熱得更快，味道也更鮮美。
（3）先泡米再煮飯
煮飯時，淘洗的米浸泡10分鐘再煮，可以省電。
（4）淘米遍數要合理
大米含有人體必需的營養，但米粒表層的營養成分在淘米時會隨水流失，淘米次數過多，既容易導緻營養流失又浪費用水。
（5）別拿電飯鍋燒水
切勿用電飯鍋當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺分別燒1瓶開水，電水壺隻需用5～6分鐘，而電飯鍋需要20分鐘左右。
（6）飯煮好後立即拔下電源插頭
如果飯煮好後沒有立即拔下電源插頭，當鍋內溫度下降到70℃以下時，電飯鍋會斷斷續續地自動通電，既費電又縮短使用壽命。
（7）加熱時用保鮮膜覆蓋碗
用微波爐加熱食品時，最好使用保鮮膜（微波爐專用保鮮膜），這樣一來，食物的水分不會蒸發，味道好，而且加熱的時間也會縮短，達到省電的效果。
（8）合理放置消毒櫃
消毒櫃應放置在乾燥通風處，否則散熱不佳將增大耗電。消毒結束後，過10分鐘再取用效果更佳。
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（9）燒水用大火
小火將使燒水時間延長，散失的熱量增多，所以燒開水用大火省煤氣。
233.選用節能空調
每天做到同樣的製冷效果，更少的耗電需求，這就是節能空調的妙處。如果全國的家庭都用它，每年可以節約用電33億度，相當於少建一個60萬千瓦的火力發電廠，還能減排溫室氣體330萬噸。
234.省錢巧除桌麵印跡
（1）去除漆麵上水印
放過濕茶杯的漆麵桌子上常常會留下一圈惱人的水印，如何能快速去掉它們呢？你可以在桌麵的水印上鋪一塊乾淨濕布，然後用熨鬥在上麵以較低的溫度熨燙，這樣便能使滲入漆膜的濕氣蒸發出來，從而使水印消失。
不過使用此方法時，使用的抹布不能太薄，熨鬥的溫度又不可調得太高。否則，桌麵上的水印是消失了，但是那個烙印可是再也去除不掉了。
（2）消除傢具漆麵燙痕
如不小心，木製傢具的表麵很可能會留下燙痕，不要慌亂，一般情況下，隻要及時用抹布擦抹就可去除了。但是如果燙痕過深，你可以用碘酒輕輕抹在上麵，或者把凡士林油塗在上麵，隔日再用軟布擦拭就可以消除燙痕了。
235.製作冷凍食品節電省錢技巧
製作冷凍食品時，應使用冷開水，忌用熱開水，避免增加耗電量。而且，儘可能在夜間放入電冰箱，因為夜間氣溫很低，使冷凝器散熱變得容易。
同時，若夜間不開門取食物，冰箱裡的冷氣則不會外洩，也使壓縮機的工作效率得以保障，從而節省電能。
236.風油精的省錢妙用
在電風扇的葉子上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且有驅趕蚊子的效用。
237.不要頻繁開關微波爐門可省錢
在長時間使用微波爐烹飪食物時，有人會時不時打開爐看看，如果食物沒有完全受熱就繼續加熱。
實際上，微波爐啟動時將時間掌握好，減少關機查看的次數，最好從啟動到烹調完成之間不關機。並且頻繁打開，還會對微波爐烹調的質量產生不利影響。
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