【第124章 跑路緣由】
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多了何大清這把老手，備菜速度陡然快了一大截。
不到十點，一筐筐切配齊整的菜蔬、碼得嚴實的調料罐，就齊齊裝上了三輪車。
濕紗布往上一蓋，既擋灰又保著鮮。
賀醺耳尖，聽見旁邊何大清肚子裡“咕咕”響了兩聲。
他忍著笑，衝傻柱抬抬下巴：
“柱哥，先炒倆菜，讓師伯墊墊肚子。”
何大清老臉一紅，他確實早飯都沒吃！
傻柱倒是聽話，打開了氣化爐。
很快就點著了火。
鍋裡“滋啦”一聲，油香就飄起來了。
何大清瞅著那黑黢黢的鐵爐子，眼神直勾勾的。
等傻柱撥了撥爐門下邊的風門，火苗應聲矮了一截，他才忍不住嘖嘖出聲：
“這爐子設計得真巧！火力說大就大說小就小，還沒什麼煙，比咱院裡那煤球爐強百倍。”
到底是乾了半輩子的老廚子。
賀醺把調好的醬汁往他跟前一遞，何大清伸出指尖蘸了一點，抿進嘴裡咂摸兩下，眼睛就亮了。
“這裡頭兌了蠔油？還有點提鮮的東西……說不上來，可味兒就是厚！”
他隨口就點出傻柱幾處手法上的小毛病：
“豬肝別焯太老，過一下油就撈；回鍋肉要先煸肥油，火別太急。”
說得頭頭是道。
等菜真端到手裡，筷子夾起一筷子魚香肉絲塞進嘴，他反倒不說話了。
低著頭扒拉著米飯，狼吞虎咽的，嘴角都沾了油星。
看那樣子，最近一陣子沒吃過一頓正經熱乎飯。
吃完飯歇了沒多大會兒，傻柱就招呼劉光齊仨小子。
何大清搓著手，眼神往三輪車那邊瞟，一副想去看看熱鬨的樣子。
賀醺笑了笑：“走吧師伯，一起去瞅瞅，正好路上跟你說說院裡這大半年的事兒。”
倆人跟在三輪車後頭，溜溜達達往交道口走。
賀醺撿著要緊的，把賈家、易家那堆亂七八糟的事，挑著能說的講了個大概。
到地方一看，十來個常來的老饕早拎著鳥籠、揣著飯盒在那等著了。
見攤子支起來，立馬圍上來點菜。
傻柱攥著鍋鏟，站在氣化爐跟前，手下鍋鏟翻飛，忙得滿頭大汗。
何大清站在旁邊看著，臉上滿是驚訝。
他怎麼也沒想到，就傻柱和賀醺倆半大孩子，能把個路邊小攤經營得這麼紅火。
這客流、這出菜速度，就算換他自己掌勺，也未必能比這強。
偶爾瞅見傻柱火候差點，他就湊過去低聲提醒一句。
傻柱也機靈，一點就透，手上緊跟著調整。
賀醺靠在旁邊大槐樹上，正瞅著排隊的人群出神。
腦海裡“叮”的一聲脆響，係統提示音彈了出來。
“叮！您共享的何雨柱精通級廚藝變更為專家級廚藝！”
賀醺嘴角悄悄勾了勾。
行啊傻柱子，這才練了沒多久，何大清稍加指點，就晉級了。
這水準，擱正經酒樓裡，也夠得上二灶師傅的手藝了。
不到下午三點，備的菜就賣得精光。
收拾完桌椅板凳，一行人蹬著三輪車往回走。
剛進家門，何雨水就攥著小賬本，顛顛跑過來找賀醺交賬。
小丫頭嗓門脆生生的：
“醺哥，今天總收入二百零四萬六千！去除備料成本九十八萬，還有光齊他們三個的工錢，淨賺一百零六萬！”
“多少？！”
何大清在旁邊聽得真切，眼珠子都快瞪出來了。
一天就賺一百多萬？
比他以前在川味樓當大廚，倆月工資加起來還多！
他眼巴巴瞅著小丫頭把一遝遝票子整整齊齊碼好，遞到賀醺手裡。
喉嚨動了動，沒好意思說話。
賀醺笑嗬嗬把錢收起來，伸手揉了揉小丫頭的腦袋。
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