【第五章 豌豆象的產卵】
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人類對絕大多數植物根源的了解是非常少的，甚至是一無所知。例如我們最熟悉的小麥，它是禾本科植物，同時也是麵包的供給者，但我們卻不知道它究竟從何而來。古老的東方世界是農業的誕生之地，可是沒有一個采集標本的人在還未被翻犁過的土地上找到過小麥的痕跡。無論是在國內還是在外國，人們除了能夠細心地照料土地裡種植的小麥之外，對於小麥的根源始終無從尋找。
豌豆是一種性格較為溫順的植物，隻要人們稍稍給予它一點關懷，它就會給予我們很多的回報。因此豌豆也獲得了人類很高的讚譽。瓦羅和科呂麥拉的年代已經離我們遠去，小硬豌豆和紫花豌豆生長的年代也漸漸久遠。從古至今，豌豆在人們精心的種植與嗬護下，它的果實長得越來越大、越來越嫩，也越來越甜美。但是，它的起源在哪裡？我們無法回答這個問題，我們也不知道第一個使用穴熊的半頜骨來犁地的人是誰。我們所生活的地帶找不到與豌豆相同的植物，或許在其他地域可以找得到吧？模糊的可能性是植物學能夠給我們的唯一的答案。
我們不了解小麥和豌豆的起源，同樣地，我們對大麥、燕麥、黑麥、蘿卜、小紅蘿卜、胡蘿卜、筍瓜、甜菜等植物的起源也不是特別清楚。千百年來，人類隻不過是對模糊不清的事物進行不斷的猜測，而沒有過確切的答案。大自然為人類提供了無數的未經培育的野生植物，這些植物在最初的時候並不願意為我們提供食物。大自然在賜予我們植物的時候，它們全都是未經栽培的，如桑葚和灌木叢的黑刺李。為此，人們不得不通過辛勤的勞作和積攢下來的經驗來精心地培育它們。而種植植物所留下的經驗卻是人類的一筆不斷上升的財富。
豆類植物和穀物雖然是為人類供給食物的主要作物，但它們絕大多數都是經過人工栽培的植物。人類為了從它們身上獲取更多的食物來源而不惜花費大量的精力對它們進行培育，最終這些植物也毫不吝嗇地為我們提供了大量的食物。人類對小麥、豌豆等植物有著必不可少的需求，也正是由於這樣的需求才促使我們不斷地改進種植方式，從而有了盛產的植物。然而一旦我們對這些植物棄之不顧，那它們就不可能再成為人類的食物供給者。這是由於它們自身的力量無以抵擋自然界其他力量的攻擊。就像沒有羊圈的羊在很短的時間內會消失不見一樣，沒有人類精心照管的植物，儘管它們一開始有著無數的種子，也會在瞬間化為烏有。
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大自然對待地球上的一切生物都是公平的，它在給予人類豐富食物與物質的同時，也為其他生命提供了同樣的維持生命的原料。雖然能夠提供食物的植物是在我們的精心培育之下才有的，但它們卻不為我們人類所獨有。在人類囤積的糧食和食物盛宴麵前，來自四麵八方的食客會紛至遝來。而且我們能夠提供的食物越豐盛，那麼來的客人就會越多。人類在生產充足豐富食物的同時，也招來了越來越多的餓著肚子的蟲子。糧食儲備得越多就越對這些昆蟲們有利，而對我們的貢稅要求也就越沉重。
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