老老實實地回答：“掰碎了吃。很久之前，我經常看到一些臨海的人類以它為珍貴的佐食，並以汁水豐富的個體為上佳。隻是食用它們的時候，通常會加很多酸果汁來調和，因為他們受不了海水的鹹味。”
酸果汁，那不就和滴檸檬汁一樣？看來這種酸堿平衡的吃法還真是古今通用……
雲池做了個鬼臉，表示對該種吃法的不適。
“其實根本用不著滴酸果汁，”他說，“處理生蠔才不是這種方法。”
他取出幾根削去樹皮，呈現出米白色的圓潤鬆枝，在湯鍋裡倒上一半雪水，再把鬆枝架成一個網格，使其不挨著水麵，又放置一個空陶罐，挑來一個大牡蠣，將它交給薩迦打開。
薩迦接過去，不費吹灰之力，就把兩瓣仿佛鑄在一起，緊緊閉合的殼掀開了。骨刺碎了一地，殼的交接處，也摩擦出清脆的破碎聲，雲池急忙探手交替，他舉著打開的生蠔，看到裡麵的蠔肉白潤飽滿、瑩瑩生光，雪色的貝殼中，漾著一汪沉浮碎渣的清澈汁水。
生蠔最為人稱道的一點，除了身為貝類的細嫩肉質之外，便是它的鮮美汁水。許多人吃生蠔，也許是受了文學作品，或者影視劇的影響，總是舍不得生蠔在剛剛撬開時蘊著的一圓清湯，認為這便是生蠔的精華所在。雲池曾見過許多人去乘興趕海，往往要在兜裡裝兩枚新鮮檸檬，就是為了對生蠔即撈即吃，隨時能擠出些檸檬汁，以此來調和那“清湯”的鹹味。
儘管雲池家裡頗有些資產，但他也一直認為，這種吃法就是正宗的，奈何嘗過幾次鹹水，他就對鮮生蠔有些敬謝不敏了，反倒更偏好蒜蓉燒烤的做法。直到有一次，他跟著探險隊途徑沿海，遇到一位老漁民，為他們料理了一次剛抓上來的生蠔，雲池這才學會正確的處理技巧。
挪來空陶罐，雲池用勺子壓著蠔肉，立刻毫不憐惜地倒空了殼中的液體，濾得乾乾淨淨、一滴不留。他用力抖過幾遍，確保什麼都倒不出來之後，他速即放平牡蠣殼，移開勺子。
“你看。”雲池對薩迦招呼。
猶如變魔術一般，數秒之內，蠔肉逐漸回彈，嶄新清透的汁水，慢慢從乾涸的殼下重聚起來，豐沛地浸潤著內裡。
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大海獺捧著自己毛乎乎的臉頰，驚訝地盯著這一幕，直到雲池重新拿過勺子，將第二次溢出的湯汁舀起，送到他的嘴邊，“嘗嘗？”
和昨天喂飯的流程一模一樣，海獺的臉熱熱的，他張開嘴，嘗到勺子裡的汁水清甜無比、沁人心脾，想來滴落進海裡，浪花也會為之傾醉。
“……好好喝。”他輕聲說。
“味道很好吧？”雲池滿足地笑，“所以根本就不用擠什麼酸果，那調的都是海水。”
他拿起剔骨刀，把嫩滑的蠔肉完整地旋下來，裙邊也沒有放過，再遞給薩迦：“多嚼幾下，不要快快地吞，那就太暴殄天物了，細細地嚼，滋味才是最好的！”
薩迦含在嘴裡，依照他的吩咐，鄭重地嚼了很多下。他望著雲池，到底是因為眼前這個人的原因，還是嘴裡的肉當真美味至此，才能嚼出越來越清鮮的甜意？
雲池不曉得神明的心理活動，他輕快地哼著薩迦沒聽過的歌，指揮海獺幫忙挨個撬開牡蠣殼，用剛才的方法處理了一批，再盤到湯鍋的架子上，合好鍋蓋。待到雪水沸騰出咕嘟咕嘟的響聲，雲池數了五分鐘，一揭開蓋子，大團的蒸汽撲麵噴湧而來，蠔肉幾乎是亮晶晶的團在殼中，他迫不及待地伸手下去，捏了一下，馬上燙得縮手捏耳垂。
“好燙好燙！”他呼呼地喘氣，薩迦不怕燙，但是海獺的手掌沒有指頭那麼靈活，也不能為雲池下鍋去拿，就控製流動的空氣，迅速吹涼了湯鍋。
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