25 25 在料理界中,神奇的料理……
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在料理界中, 神奇的料理總是千奇百怪,有活蹦亂跳加點料汁就可?以直接往嘴裡塞的新鮮活蝦,有當麵倒酒用火點燃的火焰料理, 也有將被液氮冷凍過的玫瑰當麵拍碎的創意料理,更有將料理精心?雕琢製成令人不知從何下口的藝術料理。
五位評審員們作為美食界的老饕,那些花裡胡哨的也都見過。
但這種上菜後, 在沒有任何人力作用下還在以肉眼可?見的速度緩緩流動?的菜品,他們還都是第一次見。
直到此時,之前?千俵織江所說的另一種香味, 才慢悠悠地?出現在眾人的麵前?。
這是一種由茶香混合著陳皮丁香茉莉之類的清新香氣。
評審員之一湊近聞嗅:“多麼?持重內斂的香味, 這種茶香與陳皮丁香之類的香料被低溫熏製的淡淡藥香, 雖然存在感不強, 但又?非常完美地?將另一種霸道無匹的辛香椒辣圓融包裹起來, 其中還有一絲淡淡的果味,加深這茶香餘韻的同時,還反襯了辣香的渾厚!”
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“從外觀和味道上來說,非常優秀的香味和造型。”
千俵織江拿起勺子,猶豫了幾秒, 最後寫想到自己一開始聞到應該是紅色這邊的味道, 於是決定先嘗嘗紅色的咖喱。
“!”
紅色的咖喱入口的一瞬間, 就是洶湧澎湃的爆裂辛辣, 緊隨其後的便是孜然、胡椒、芫荽籽、肉豆蔻的香麻, 這種辛辣的衝擊如火山噴發,又?似山崩地?裂般襲擊著舌頭和鼻腔,最後直達大腦。
這味道與它的香氣一樣,都極其霸道,入口後就以迅雷不及掩耳之勢讓人全?然遺忘了之前?吃過的所有味道, 身體裡一時間仿佛隻剩下了這一種辛辣麻香。
千俵織江睜開眼,仿佛看到一副長?長?的大漠孤煙的畫卷。
她就是被這股辛辣代入畫卷之中,碧藍無雲的蒼穹之下,火球一般的太陽懸掛頭頂烘烤大地?,自己獨自一人站在浩瀚的沙漠之中,感受著迎麵吹來的炙熱風沙,見沙海無邊,自己渺小而孤寂。
隨即,一陣駝鈴響起,她回?頭看去,隻見一隊胡商騎著駱駝朝她走來,空氣中的皮革味和焦苦富有生動?的煙火氣,這種近乎穿越的幻覺讓她一時間有些怔愣。
駝隊在經過她的下一秒,四周變幻,她跟著那群胡商來到了恢弘的古城之中。自己正穿著窄袖長?袍,頭戴尖頂帽,腰間係著裝飾華麗的腰帶,在喧鬨的街頭手持各種各種香料和石榴之類的水果,極力推銷著從千萬裡之外運過來的商品。
“這是……”
這些場景雖然從未見過,但千俵織江卻依舊能在第一時間知道代表著什麼?。
她低聲喃喃道:“——絲綢之路。”
“對了!就是絲綢之路!”
另一位評審員大聲說:“ 這紅色咖喱中的孜然、辣椒,芫荽籽、肉豆蔻都是中華絲綢之路的產品!而你竟然可?以將他們全?部融入進這紅色咖喱之中,搭配出了複雜絕妙的風味,簡直是不可?思議!這些明?明?隻是最普通不過的辛香料而已,為什麼?你能做出這樣的味道?”
劉昴星回?答:“因為我在裡麵加入了咖啡豆和核桃。”
“咖啡豆?!”
劉昴星點頭:“是的。誠如您所說,孜然、辣椒,芫荽籽、肉豆蔻在現在隨處可?見,咖喱所需要的香料中這些也全?部都是最基礎最常見的部分?,所以在那些商業香料的配料表裡,十包有九包裡都含有這些香料。但最常見就代表最核心?,代表他們其實可?以和任何香味搭配。”
劉昴星手指一彈,幾粒烘烤至焦糖色的咖啡豆從他的手中飛起來。
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