水魚特有的山林清新，在質地濃稠綿密，入口順滑的?黑豆漿味道中包裹著舌尖，帶來濃鬱香醇的綿密口感。
薙切仙左衛門又夾起其他的?配菜，雪白的?豆腐軟嫩如布丁，青菜清脆爽口，菌菇柔韌多汁，這些都在湯底的?醇厚對比中形成反差的?同?時，還由於?吸水汲取了些許沙沙的?豆渣口感，使得香醇鮮甜的?口感更加複雜，味道奇妙！
“豆漿和魚組成的?搭配確實新奇，但卻足夠美味！”
薙切仙左衛門赤.裸著年邁卻不乾瘦的?身體，古銅色的?肌肉在他的?身軀上反射著健康到比許多年輕人?都還誇張的?光澤。
他閉眼，細細評味著舌尖的?味道：“豆漿本身的?豆腥味被處理?得一絲不剩，隻留下?了濃醇的?口感和香甜的?味道。而且你還加入了黑豆，黑豆味道比起黃豆更濃鬱複雜，帶有獨特的?泥土氣息和煙熏感，但黑豆的?甜味遠比黃豆突出，尤其是長時間燉煮後，會出現類似黑糖或蜜棗的?甜香。”
“是的?，而且不僅如此。”
劉昴星捏著手裡圓圓的?黑豆道：“黑豆的?內部質地更緊實，因此打磨成豆漿之後，口感會比黃豆豆漿的?口感更加濃膩，所以在燉煮成豆漿魚火鍋的?時候，豆漿本身需要的?醇厚口感才不會被魚肉蔬菜之類的?加入打破。”
“最?主要的?是這裡麵的?魚肉。”
薙切仙左衛門夾起魚肉：“這就是脆肉鯇吧？”
“是的?。”
劉昴星點頭：“中華料理?中傳統的?豆漿魚火鍋使用的?是來?自?長江野生的?草魚片，雖然肉質脆嫩，但是草魚本身的?土腥味會與黑豆漿中的?豆腥味互相影響，稍不注意就會影響味道。在中華的?廣東地區，卻有一種特殊的?草魚培育技巧，通過喂食蠶豆和對水質的?嚴格管理?，使草魚的?魚體發生溶血反應，草魚本身就會通過自?身的?酶來?快速修複，從而會使草魚本身的?肌肉纖維增厚，祛除土腥味的?同?時，還會讓草魚形成脆爽彈牙的?特殊口感。”
“這個我有所聽聞。”
薙切仙左衛門道：“脆肉鯇在日本通常是作?為炸魚片來?烹飪，搭配檸檬汁和醬油食用，或者是在一切中華餐廳裡作?為普通火鍋的?涮菜。但你卻用來?當做豆漿魚火鍋的?主食……”
不愧是能?夠做出發光料理?的?人?，竟然還能?開發出這樣的?做法。
薙切仙左衛門點評：“黑豆和草魚，同?樣都是山川之中誕生的?食材，都有著自?己獨特的?土腥劣勢，卻被處理?得這麼完美無缺，加入豆腐青菜和菌菇後，全部都化為了如大地般厚重?的?口感和香甜，簡直就是一場來?自?大地的?藝術！”
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“這是什麼這是什麼這是什麼——？！”
忽然，坐在薙切仙左衛門身側的?評審大吼一聲?，衣衫爆裂：“這是大海的?狂熱海浪！是無數山珍海味濃縮而成的?高級味道！是錢！是Money！是高級饕客最?追崇的?貴族之道！”
“不對！是原始山林深處徐徐吹來?的?萬樹天籟！”
品嘗其他顏色火鍋的?評委們此時開始紛紛爆衣，仰天長嘯：“明明就是雪山之巔清冽甘甜，能?夠淨化人?世汙濁的?純淨之水！”
“都給我閉嘴！”
身形最?矮小的?老者撕扯著聲?帶尖叫一聲?：“是點燃味覺和靈魂的?神?聖之火！”
“哇——”
“沒錯！”
在觀眾席即將激蕩之際，劉昴星率先打了個響指，腦後的?鮮紅色發帶和小辮子?激動翹起。
他大聲?道：“這就是今天這道料理?的?精髓！”
劉昴星衝著五位評審們伸出手：“現在就請各位評審們將自?己麵前的?弦月形便當盒都拚在一起。”
“拚接？”
薙切仙左衛門狐疑的?低頭，這才發現這個形狀奇怪的?便當盒下?方的?側麵竟然有一小塊鐵片？
他將身側兩邊的?便當盒拿過來?，靠近自?己的?黑豆漿便當。
雙手拿著的?便當盒在距離黑豆漿魚便當隻有三?四厘米的?時候，薙切仙左衛門便察覺到了手中的?吸力：“磁吸？”
劉昴星點頭，眼中的?光芒愈發明亮：“是的?。”
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