43 43 “久我學長的麻婆豆……
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“久我?學?長的麻婆豆腐明明才是最好吃的中華料理！”
“搞笑, 一個日本廚師跟中華廚師比中華料理……”
“是啊，劉昴星出身四?川都沒有某位十傑那麼到?處嚷嚷自己多?會四?川料理。”
“噓！那位還在呢，你不要命了！”
十傑專用的特?殊觀賞室內, 在評審說出那句評價出來?的瞬間，久我?照紀頓時擠出一道譏諷的哼笑。
“旋轉自熱火鍋組？歪門邪道。”
久我?照紀歪頭，目光看向自己的下屬：“睿山枝津也呢？已經失蹤一整天了, 還沒聯係上嗎？”
“還沒有。”
身體健碩的光頭男人搖頭：“聽?說他原本定好要去查賬的店裡也沒人去。”
“真稀奇，吞金怪竟然連自己最喜歡的賬都不查了。”
久我?照紀捏了捏自己臉側的淺金色長劉海，赤紅色瞳孔露出玩味的神情：“秋季選拔也消失了, 這可不是好兆頭哦！說不定下次見就不是十傑了呢~”
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“他昨天竭力促成的那場食戟, 一色慧可一直都想找他算賬呢, 那可是他最喜歡的極星寮後?輩。”
久我?照紀嘴角勾勒起戲謔的弧度道：“把下麵這個叫什麼？劉昴星是吧？把這小子的插班申請資料給我?找出來?看看。跟我?比川菜？他配嗎？”
“是。”
……
比賽台上。
薙切仙左衛門從紅鍋裡夾起一片肉片。
這被切得極薄的肉片並非普通人平時專門涮火鍋的肉卷, 而是新鮮的手?工切片的肉, 在經過特?殊的醃製後?直接放入紅鍋中接受發熱包的加熱熬煮。
隨著肉片的靠近，薙切仙左衛門的鼻尖倏然聞到?一股爆裂深邃的複合辛香，如同一名火鍋仙人從天而降，落在了他的麵前。
這種醇厚而略帶野性?的香氣衝擊感十足，仿若火鍋仙人出其不意二話不說直接迎麵給了他一拳, 嗆鼻酸爽的同時, 還有一種生動鮮明的鮮香麻辣！
肉片入嘴, 牙齒咀嚼。
首先就是汁水四?濺的脆嫩, 恍若一隻?活著的小羊羔渾身披著青紅花椒, 二荊條還有燈籠椒衝進他的嘴裡，在他的舌尖咩咩叫喚，跑來?跑去快活撒野。
緊接著直擊味蕾的，就是紅鍋鍋底的極致鮮香麻辣，一種鰹魚與走地雞搭配而成的山地和海洋的混合鮮味如潮水般湧來?將他淹沒, 舌尖感知到?的濃鬱辛鮮也從口?腔直達頭頂，在他的腦內綻成煙花。
下一筷子夾起來?的是雪白的森*晚*整*理竹筍片和竹蓀。
山林珍寶的鮮甜在辛香麻辣中風味更加優美，經過劉昴星精挑細選的白竹筍纖維細嫩，苦味幾近為零，甚至可以直接用來?刺身生食，但在紅鍋香麻辛辣的鍋底味和同鍋燙熟的肉片共同作用下，筍片更加鮮甜可口?。
“羊肉中的肌苷酸和鳥苷酸與竹筍中的鮮味氨基酸碰撞發生的鮮味協同效應，使鮮味翻出數倍以上的絕妙風味。”
鮮味協同效應是指多?種鮮味物質混合時，產生的鮮味強度超過各物質單獨存在時纖維強度的綜合，能更有效激活鮮味感知機製，讓鮮味更加濃鬱。
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