【第68章 五星酒店沒人敢接？我自己開】
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曜海酒店決定自營以後，吉米第二天就開始組團隊。
跟建樓不同。
五星酒店最麻煩的地方在細節。
客房、餐飲、前台、宴會、房務、洗衣、采購、禮賓、銷售，每一塊都要人。
以前曜天旗下有金龍酒樓、娛樂場、物業公司。
多少有些底子。
真正拉到五星酒店標準，差距依舊很大。
吉米把名單交給林曜。
“酒店總經理最好從成熟五星酒店挖。”
“餐飲總監、行政總廚、房務經理、前廳經理也一樣。”
林曜翻完。
“價錢開高。”
“高多少？”
“三成起。”
吉米笑道：“這句話我會講。”
接下來的一個月。
港島酒店圈突然熱鬨起來。
曜海酒店開始大規模挖人。
工資高。
職位給得大。
最關鍵的一條是權限夠。
一家老牌五星酒店的副總經理，做了七八年，一直升不上去。
曜海直接請他當總經理。
薪水加四成。
團隊自己挑。
還有開業獎金。
人考慮三天就來了。
另一家酒店的宴會總監被挖。
一個在法國餐廳做過多年的主廚被高薪請回來。
房務、前廳、禮賓也開始迅速搭架子。
最先拒絕合作的那幾家國際管理公司，很快聽到消息。
有人還覺得林曜隻是賭氣。
“自己做五星？”
“哪有這麼容易。”
“硬件再好。”
“管理亂，一樣做不起來。”
這些話很快傳到吉米耳朵裡。
吉米也沒去爭。
每天隻盯培訓。
林曜反而去得不多。
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真正專業的事情交給專業的人。
他最關心的是三件。
服務好不好。
賬賺不賺錢。
人有沒有亂來。
酒店總經理第一次見林曜時多少有點緊張。
結果開會以後發現，這位老板跟想象中完全不同。
沒有教他怎麼擺床。
也沒有教廚師怎麼做菜。
林曜隻問。
“開業以後，一間房平均多少錢？”
總經理給了個區間。
“入住率多少能賺錢？”
又給一組數字。
“員工工資有沒有競爭力？”
“比行業高兩成左右。”
“那就做。”
會議十幾分鐘結束。
總經理出來以後都有點懵。
吉米在旁邊笑道：“曜哥不懂的地方不會亂指揮。”
“你真能做好。”
“他給錢比誰都快。”
總經理苦笑道：“這一點我已經見識。”
開業準備越往後。
曜海酒店的雛形越明顯。
大堂全部用了最好的材料。
臨海一側幾層做景觀房。
頂樓留了一整片餐廳、酒吧區域。
宴會廳更大。
以後曜天自己開會、擺酒都能直接用。
阿成第一次進去。
站在大堂中央抬頭看了半天。
“曜哥。”
“我穿拖鞋進來會不會被趕？”
林曜看他腳上皮鞋。
“你先換拖鞋。”
“我就問問。”
阿成嘿嘿一笑。
一群最早跟林曜的老人來參觀。
表情一個比一個有意思。
瘸仔文現在已經把曜天裝修公司帶得很穩。
他拄著手杖慢慢走了一圈。
最後摸了摸牆麵。
“這東西我以前隻在別人酒店見過。”
“現在整棟是曜哥的。”
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