【第56章 李懷德來了】
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晚上下班回家，何雨柱清點了一下自己的庫存，魚、野雞、野豬肉、羊肉、牛肉和熊肉熊掌也有，還有鹿和野羊。
他準備就拿些羚羊肉，還有牛肉出來，別的他就不準備拿了，雞和魚現在也能買到，就讓他們去買吧。
太容易拿出東西來，等年底開始統購統銷的，他不得煩死啊！
第二天他找到李來福科長，告訴他能弄到些鈴羊肉、牛肉，別的他就沒辦法了。
李來福對他能解決兩個菜，就已經很滿意了，而且都是稀罕的玩意。
尋常的雞、魚和豬肉就好解決多了。到時候再配上幾個蔬菜，也是一桌上好的席麵。
周日，何雨柱一早起來，帶著雨水就直奔西四供銷社了。
今天的席麵可都是他一個人操持，十來個菜呢。雖然對他來說，量並不算大，但也要忙活一陣子不是。
他來到後廚，李來福已經等在那了，見他進來，對他道：“小何，快過來看看，這些東西夠不夠？”
他看了看李來福送來的雞、魚、肉，這魚竟然還是黑魚，這得有個六七斤重啊。
他心裡盤算了一下，這些菜能做出，乾鍋羊肉，蔥爆牛肉，大盤雞，回鍋肉，酸菜魚，花生米，炒青菜，再加上個拍黃瓜解膩。
隻是酸菜魚的話，少了些酸菜，於是對李來福道：“李科長，能不能弄些好酸菜來？”
“酸菜？要酸菜乾什麼？”
何雨柱解釋道：“李科長，現在可是盛夏，溫度可不低，這大油大葷可不一定是好事啊。”
“這酸菜開胃，又能解膩，喝口酸湯還能解暑，你說是不。”
李來福聽了連連點頭，“對對對，還是小何你考慮的周到。我這就去找，馬上回來。”
何雨柱看到李來福出去了，讓雨水自己玩，他則飛快的處理雞、魚、肉來。
等李來福拿著酸菜回來的時候，何雨柱正在處理著黑魚。
隻見那手中刀具紛飛，眨眼間魚就骨肉分離，那薄若蟬翼的雪白魚肉，以肉眼可見的速度多了起來。驚得他嘴都合不攏。
半晌才道：“何師傅，好手藝啊！”
何雨柱放下手中刀具，擦了擦手道：“我們做廚子的，就是跟這些食材打交道，熟能生巧罷了。”
何雨柱這話就有些自謙了。自他的身體得到強化後，他的各方麵都得到了加強。
就他現在的刀功與廚藝，已經不比何大清和他的師傅差了，隻是因為做的比較少，火候功夫可能差一點。
李來福把酸菜遞給他道：“何師傅，你看看合用不？”
何雨柱接過酸菜，清洗了一下，然後撕下一片放進了嘴裡，“不錯，酸味自然醇厚，菜幫爽脆，是好材料。”
“合用就成，那何師傅你先忙著，我就在這裡，有事喊我就成。”
“好的，李科長。”
何雨柱將所有的工作都做好，該醃製的醃製，該清洗的清洗，配菜也都準備好了，這才清理一下，走到李來福身邊道：“李科長，客人什麼時候到？”
李來福道：“李書記已經交待了，十二點準時開席就成。”
知道了開席的時間，何雨柱蹲一邊抽了根煙，這才重新回到後廚。
中午臨近，李來福跑了進來，“何師傅，準備得怎麼樣了？李書記他們已經來了。”
何雨柱一邊看著鍋裡的火候，一邊道：“都差不多了，可以上菜了。”
話音剛落，拿起灶上的鍋，熱油就往邊上的大盆倒去，刺啦一聲，一股濃鬱的香味就飄散開來。油並不多，隻是激一下辣椒與蔥花的香味，湯色依然保持著清亮。
李來福聞著香味，對何雨柱的廚藝，又有了新的認識。
兩個人端著菜，直接往食堂的包間走去。一進房間，裡麵那是煙霧繚繞，顯然都是老煙槍了。
李來福、何雨柱來回幾趟，這才把菜都端上了桌。
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