輪到她爬牆了
說者無心, 聽者有意。
薑言意覺得等火鍋店穩定下來後，不管有沒有老鼠，自己都得養隻貓了, 至少得叫外人尋不著任何找茬兒的由頭。
不過抓老鼠的土貓, 市麵上基本上沒人賣，通常都是鄰裡間, 誰家的貓下崽了，長到一兩個月就去抓隻回來養著。
母貓一窩生得多, 尋常人家中也不會養這麼多貓, 送人的話還可以當個人情。
薑言意將養貓的事暗暗記在了心裡。
開業這天生意的紅火程度遠超她的想象, 新宰的那兩頭羊賣完後, 又去屠戶那裡宰了兩隻才夠數，店裡一直到下午才得閒片刻。
但住在附近的達官顯貴, 也有中午沒訂到鍋子的，便留了話讓她們晚些時候做一個，府上的下人申時過後來取, 囑咐一定得有炙肉，加錢賣都成。
這些達官顯貴到底是單純想吃美味, 還是見著這新開的“古董羹”生意好想跟個風嘗嘗鮮, 薑言意是不得而知了, 有銀子賺她也沒功夫去揣摩權貴們到底在想什麼。
她收拾了外邊的桌子, 又弄三個鍋子, 切了好幾大盤羊肉片端出去。
“今日多虧了大家夥兒幫忙, 客氣話我就不說了, 這頓隻管敞開肚皮吃！”她招呼今日幫忙的火頭軍們：“菜都在廚房裡，不夠再加。”
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“夠了夠了，薑師傅, 這羊肉貴著呢，咱們都是粗人，吃不慣這些，反倒是覺著豬下水更香。”
“叫什麼薑師傅，現在得叫薑掌櫃了！”邊上有人笑道，“薑掌櫃您也別忙活了，坐下吃吧，咱們這些人都不見外，可用不著您親自招呼了！”
薑言意笑著讓他們先吃，自己去廚房叫李廚子出來用飯。
李廚子用剔出來的羊骨和著白蘿卜燉了一大鍋湯，他一邊把蘿卜羊肉湯舀進盆裡，一邊數落薑言意：
“你這女娃子，什麼都讓敞開肚皮吃，你這生意還做不做了？以為店裡的生意還能每天這樣好不成？那群兔崽子不挑嘴，這羊骨燉大白蘿卜，他們都能把湯底給你喝乾淨。”
薑言意把切段的香菜撒到湯盆裡，羊肉湯混著香菜，香味更濃了了些。
她笑道：“都是應該的，今日多虧師父您和這幫兄弟，不然我這一開店手忙腳亂的，還不知怎麼辦。”
說到人手的事上，李廚子在灶上待的時間最久，廚房這一塊什麼樣的工作量配多少人手，再沒人比他更清楚了。
他道：“你初次開店沒個經驗，但我瞧著你這店裡的生意，以後雖不至於忙成今日這般，但也閒不下來。高湯你可以自己提前吊好，不過灶上還得找個墩子師傅，你才忙得轉。”
“跑堂傳菜怎麼著也得還要一個人，添茶倒水收拾桌子讓那叫秋葵的丫頭做就成，你是掌櫃的，得坐在櫃台那裡看賬才像話。炙肉若是以後也想繼續烤，還是得再招個人。”
一說到這裡，李廚子又心疼了，“今日也就罷了，往後可莫要再吃鍋子送炙肉串了，你叫師父說你什麼好？烤個炙肉，你用豬肉不成麼？白白送出去那麼多羊肉！”
薑言意知道李廚子說這些都是為了自己好，她原先隻打算請兩個會功夫的跑堂，但今天在門口站了一整天，她才驚覺這館子忙起來，跟她在火頭營那會兒也不相上下。
李廚子給她分析的人手配置是最合理的。
她點頭道：“以後不會送炙羊肉了，也就今日為了打響名氣才送。不過師父您說的跑堂的，我倒是想問您有沒有門路，我想招兩個會拳腳功夫的。”
李廚子上午見識了胡家前來鬨事，也明白薑言意的顧慮，他道：“墩子我能給你找來好幾個，但會拳腳功夫的跑堂，我得回頭問老趙去。”
薑言意討好一笑：“謝謝師父。”
“咱師徒兩就別說這些見外話，你能在這都護府大街上把館子開得風生水起，是你有本事，師父回頭跟人說起，那臉上也是有光的。”
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