力點了點頭:“想。”
楚淑寶凶巴巴說一句“當心你的蟲牙”,但還是開始準備豆沙餡。
瞧著這姐妹二人,薑言意笑得直搖頭。
麵已經醒好了,她把麵上的水倒掉,開始甩麵,這個步驟比較費勁,得一手抓起麵,讓麵從手心往下掉三寸後再甩回手心,直到麵團上勁為止。攤春餅時手上的麵團好不好甩,就看這一步。
既要做春餅,楚家的廚房裡也早早地搭起了鏊子,鏊子燒熱了,刷上一層薄油,薑言意手上拿著麵團往鏊子上順時針一轉,再往手心一收,多餘的麵團就又收回來了,隻留一層薄薄的麵皮粘在鏊子上。
片刻後春餅邊緣翹起,用手一揭,一張餅皮就烙好了。
薑言意烙完大半的春餅後,楚嘉寶瞧著好玩,也想試試,薑言意把剩下的麵團交給她,楚嘉寶弄得手忙腳亂,一個不小心,把整個麵團都拍鏊子上了,引得廚房的人都笑起來。
薑言意想做些炸春卷吃,她用餅皮包足了餡料,以麵粉封口,下油鍋炸至金黃後撈出,春卷外殼酥脆,裡邊的白菜肉餡香濃多汁。
羊肉白菜餡、豬肉白菜餡兒和豆沙餡的她各炸了一盤。
羊排煮好後已經在院子裡架起鍋用紅糖炒茶葉和香料熏上了,既是過年,席間必然少不得魚,薑言意還做了一道年年有餘。
鱸魚切花刀時,薑言意讓楚家三姐妹和薛氏都在魚身上切了一刀,算是大家一起完成的這道菜。
改好刀的魚平鋪在抹了油的盤子上,放上蔥薑淋上調好的醬汁放入鍋裡蒸上小半刻鐘,出鍋後鱸魚已然清香四溢,隻不過盤子裡有不少蒸餾水。
薑言意把蒸餾水倒掉,換了個乾淨盤子把魚重新裝盤,擺上新切的大蔥絲和薑絲,鍋裡下油燒熱青花椒和胡椒粉,再把油澆到蔥薑絲上,“滋”的一聲蔥香和麻香全給激了出來。
作為主食的湯圓也是幾姐妹一同完成的,有純黑芝麻餡兒的,也有加了杏仁碎、花生碎、核桃碎和紅糖的餡兒。
楚惠寶怎麼也包不攏餡兒,楚淑寶讓她搓了個實心的丸子,眼見楚惠寶太沮喪,楚淑寶逗她:“惠寶,你要吃到你自己搓的實心湯圓,你這蟲牙明年就能好。”
這話成功分散了楚惠寶的注意力。
開飯的時候,一家人都在吃湯圓,楚惠寶把她自個兒碗裡的湯圓全夾破了,黑芝麻和花生紅糖餡料全流到了湯裡。
“沒有……”楚惠寶沒在自己碗裡找到實心湯圓,又眼巴巴地往楚淑寶和楚嘉寶那裡瞅。
劉氏嗬斥她:“惠寶,吃飯就吃飯,你老盯著你姐姐碗裡作甚?”
楚惠寶捏著筷子道:“我在找我搓的實心湯圓。”
剛吃完一顆湯圓的楚承茂臉色變了變:“原來是你搓的,我還說剛才那個湯圓裡邊怎沒餡兒。”
楚惠寶一聽,癟嘴就要哭:“二哥哥吃了我的湯圓,我的蟲牙好不了了……”
楚承茂一頭霧水,楚淑寶趕緊給楚惠寶夾了個炸春卷:“小妹吃這個。”
楚老夫人看著兒孫們的小動作,問:“怎麼回事?”
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薛氏笑道:“淑寶逗惠寶說,吃到她自個兒搓的實心湯圓,明年蟲牙就能好。”
這話一出來,席間所有人都笑了起來。
楚家這邊其樂融融,封府雖也貼了年節的剪紙,但終歸是太過冷清了些,府上的下人知道主子的脾氣,便是過年也不會把高興掛在臉上,每個人都安安靜靜做著自己的事情,全然沒有半點過節的樣子。
封朔獨自在書房處理公務,管家福喜進來說太皇太妃那邊備了飯,讓封朔過去用年飯,封朔自是清楚太皇太妃厭惡他還來不及,絕不可能讓他過去用年飯,八成是宋嬤嬤的主意。
他若不去,心裡還能有個念想。去了,無非又是大過年是被太皇太妃打罵一通。
封朔閉了閉眼,在外人眼中他是權勢滔天的一方藩王,但當真回身望去時,這輩子除了一地荒涼又還剩些什麼?
唯一能讓他軟下心腸的人,此刻應當還在楚家歡度年節,有她在的地方,似乎總能熱鬨些。
大抵是覺得書房太過冷清,封朔換來邢堯:“可有從前朝大宮女口中審問出些什麼?”
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