【第136章 半決賽！】
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這節目的演播廳相當的大，說句金碧輝煌也不為過。
秦天也是第一次見到錄製節目現場，頭頂四周布滿了各種射燈，齊刷刷的照射在下方的料理台上，把料理台映的白亮亮的。
這次錄製分為三個區域，一個是觀眾區，一個是料理區以及最後一個評委區。
翁婉清有泰勒給的VIP票，坐在觀眾席最中間的位置。
評委區前方三個主要座位，屬於三位創始人，那三個瘋狂的家夥。
後麵一共四個次要評委區，也就是秦天和泰勒的位置。
秦天換了一身正裝，正扯著領帶，這玩意兒有點緊。
泰勒換了一身很華貴的高領毛衣，和黑色相比更加鮮豔的大紅色。
看著對方一臉淡定的樣子，不禁發問：“泰勒，這不是你第一次作為評委參加嗎？”
“以前我來看過幾次，隻不過這次是評委，反正都是發表看法，一個在台上，一個在台下罷了。”
秦天羨慕的理了理衣袖，話是這麼說，沒錯，但能做到這麼淡定還是很難！真佩服。
鈴聲響起，比賽錄製正式開始。
半決賽一共12名廚師，來自世界各地，一共比賽兩輪，每輪1個半小時，你是做主菜也好，做前菜，湯品都可以，讓你覺得你的菜夠好吃，能勝利就行，也不限製食材。
規則很簡單，但真正輪到挑選食材和菜品時，不少人都犯了難。
做前菜甜品吧，怕分量不夠，對上主菜吃虧，有些煮菜烹飪時間過長，一個半小時又很難完成。
大多數人的選擇還是比較集中的，基本集中在歐洲這邊常使用的雞肉，牛肉，魚肉以及鴨腿肉上。
12個灶台整齊排列，灶火點燃，每個人都投入了自己的創作中。
秦天的注意力很快被第二排靠中間位置的一個女性廚師吸引。
純黑色的頭發在這邊挺少見的，眼眸是綠色的，像一汪潭水，頭發紮成一個丸子，動作很爽利。
而且她用的也不是這邊常見的食材，而是豬脊骨。
用刀精準的順著骨縫和肉邊剃掉筋膜和過多的油脂，然後順著縫隙砍成合適的大小。
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秦天來了興趣：“泰勒，那個女生第二排靠中間那個，知道她的資料嗎？她做的菜有點意思！”
“安娜.艾什莉，來自意大利上一輪排名第二進入的半決賽。”
謔！高手啊！
秦天自己都沒發現，從那一刻起就沒在關注其他的廚師。
安娜的手很快，豬脊骨已全部處理好，不像國內的做法一般會焯水，她直接用海鹽，黑胡椒進行簡單的醃製，然後放入鍋裡，用黃油和，橄欖油煎製直到發生美拉德反應，表麵變成深棕色才撈起來。
然後就是典型的西方湯底，用胡蘿卜塊，西芹片，洋蔥頭，大蔥段進行炒製，全部變軟後加入番茄膏繼續炒，最後加入熱水以及月桂葉等香料，再用半瓶葡萄酒烹製。
當湯汁沸滾之前，預處理好的豬脊骨全部投入湯汁中，然後安娜拿出了一樣東西，讓秦天瞪大了眼睛。
東北大醬和豆瓣醬，用另一個鍋炒好，全部倒進湯鍋中，一起燉煮，最後加了一點點生抽調色以及迷迭香和百裡香進行調味。
一個多小時的時間很快就過去，選手們把自己的菜端了上來，晴天自然最期待這道有點龍國東北味道，西南味道和以及歐式菜肴的融合菜式。
一口下去，先咬到上麵的肉，那味道絕了，肉質已經軟爛脫骨，滿是大醬香氣和豆瓣醬的味道，緊跟其後的就是迷迭香的鬆木香氣以及紅酒的酸香，尾調是胡蘿卜的甘甜以及蔬菜的清香。
“好吃！”泰勒擦了擦嘴邊的湯汁：“你打算給多少分？”
秦天已經把分打好了，毫無疑問，10分。
“你倒是乾脆！”
“嘿嘿，我不是專業的美食家，但我知道它好吃，比其他的都好吃就可以了。”
泰勒也如實的給出了10分：“你不怕之後還有更好的？”
秦天喝了一口紅酒：“怕啥，又沒有規定隻能打一個滿分。”
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