第33章 地三鮮、鍋包肉送走旅行團後，店裡還有幾桌散客在吃麵，都是下午來的，剛才旅行團在的時候他們也沒著急，安安靜靜地坐在角落裡吃完了麵，有的還在等第二碗。
駱清走進後廚，繼續忙活起來，傍晚六點半，最後一桌客人結賬離開。
駱清關上店門，疲憊地坐在椅子上，掏出手機查看今天的賬單和係統任務進度。
今天一共接待了216位客人。
【叮！】
【恭喜宿主完成任務“接待1000名食客”，現發放獎勵。】
【恭喜宿主獲得獎勵：“地三鮮”大師級製作手法】
【恭喜宿主獲得獎勵：“鍋包肉”大師級製作手法】
駱清突然大腦一漲，地三鮮和鍋包肉的做法和經驗瘋狂湧入腦海。
地三鮮，東北傳統名菜。土豆切滾刀塊，茄子去皮切塊，青椒掰成片。三樣食材分別過油，土豆炸至金黃，茄子炸至軟糯，青椒過油斷生。另起鍋，蔥薑蒜爆香，倒入調好的料汁，芡汁濃稠時下入炸好的三樣，快速翻炒均勻，出鍋裝盤。
鍋包肉，東北另一道看家菜。豬裡脊切成厚片，刀背拍鬆，加料酒、鹽醃製。土豆澱粉調成糊，肉片掛糊下油鍋，炸至金黃酥脆撈出。鍋留底油，下入白糖、白醋、少許鹽，熬至糖漿起大泡，倒入炸好的肉片和胡蘿蔔絲、蔥絲、薑絲，快速翻炒，讓每片肉都均勻裹上糖醋汁。
駱清閉著眼睛，腦海中像放電影一樣過了一遍兩道菜的全部工序。從選料到切配，從火候到調味，每一個細節都清晰得像是刻在骨子裡一樣。
【恭喜宿主獲得獎勵：體能略微提升、綜合廚藝略微提升】
【發布限時任務：清明節假期期間某一天營業額達到1萬元】
剛剛頭腦還有些脹痛的駱清，隱約看到自己的身體有一道微不可察的光芒一閃，然後勞累一天的身體突然輕靈起來。而且對所有已掌握的麵食製作有了更深刻的理解。
他睜開眼，長長地呼出一口氣。
地三鮮，鍋包肉。兩道都是東北硬菜，跟現在店裡的五種麵食、兩種小菜完全不一個路子。係統這是要讓他從麵館徹底轉型成綜合性飯館了。
也好。店麵擴到一百二十平，四十張桌子，光賣麵確實有點浪費。而且客人吃麵的同時，點兩個炒菜就著，客單價也能上去。
清明節假期從明天開始，三天時間，係統要求某一天營業額破一萬。按照現在的客流量，這個數字不算離譜，但也不輕鬆。得好好準備。
駱清掏出手機，翻了翻日曆。4月4日到6日，周六到周一。他想了想，在四個群裡同時發了一條消息。
“各位食客，清明節假期正常營業，歡迎大家來吃麵。另外預告一下，假期後會推出兩道新菜品，敬請期待。”
消息剛發出去，群裡就炸了。
“新菜品？老闆你要出什麼？”
“炒菜！肯定是炒菜！我賭五毛！”
“不管是啥，反正老闆做的肯定好吃！”
“清明節三天我都去，一天吃一頓！”
“樓上你一天吃一頓？我要一天吃三頓！”
駱清看著滿屏的期待和調侃，忍不住笑了。
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他正準備放下手機，突然想起來一件事。
現在店裡就他一個人。平時工作日還能應付，但清明節三天假期，客流量肯定比上周末還猛。一個人既要煮麵，又要端碗，還要收拾桌子、結賬，就算體能提升了也忙不過來。
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得招人了。
駱清想了想，點開了張啟明的微信。
“啟明，有個事想麻煩你。”
張啟明秒回：“駱哥你說！”
“我想招幾個周末兼職的服務員，主要工作是端麵、收拾桌子和招呼客人。你認識的同學多，能不能幫我在你們學校的兼職群裡發一下？”
“沒問題！工資怎麼算？”
“一天一百五，管兩頓飯。”
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