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卷起袖口,取刀下手,開始處理兔肉。
在她身邊,廣闊的草皮柔柔湧動,灰綠和煙黃的流光深淺不一,隨風翻來覆去。
美景,和即將到來的美食,終於讓她提起精神。
不消多時,兔肉已經被切成塊塊條條。白睨搓了搓染紅的手,抬頭望向米哈伊爾剛才走進的林地,不知他怎麼去了這麼久。她正想著,就見一高高的身影從另一側走來,手裡提著兩個桶,清澈的水一晃一晃。
“嘿,你打到了什麼?”走到車旁,米哈伊爾把桶穩穩放下,抬眼一看,“都切好了?”
“嗯,我打到一隻野兔,見你還沒來就先處理了。”白睨正好想到他們做飯還缺水,見米哈伊爾打兩桶水來,十分驚喜,“你在哪兒找的水?”
“下麵有一條小河,離得不算很遠。”他從車裡拿來一塊布,沾濕後搭在她手上,“用吧,不夠了我再去提。”
其實一桶水就夠用了,另一桶拿來清洗食材和洗碗正好。白睨擦完手,從櫃子裡拿出一罐白醬、半袋麵包片和上次存的羊油。
米哈伊爾的收獲也不少,胡蘿卜、甘藍、野蔥、百裡香,裝了滿滿一籃,夠做好幾頓了。
簡單做燒烤和煮湯太浪費,白睨準備做白汁兔肉。
所有食材簡單清洗,野蔥切段,胡蘿卜切片,百裡香切碎,半片麵包取芯撕碎。
切好的兔肉簡單焯水,盛出瀝乾;取一點羊油在鍋中融化,倒入兔肉,不用翻動得太頻繁,隻需煎至表麵微微金黃,就可以出鍋備用了。才第一步,空氣裡已脂香四溢,米哈伊爾搬來張椅子在旁邊切甘藍,目光卻一直望向她的鍋裡。
白睨笑了,“小心別切到手啊。”
米哈伊爾挑眉,“切到手?那我就該正式退休了。”
……所有人類不已經被迫退休了嗎?
這樣想著,她將野蔥和胡蘿卜倒入剩有薄薄一層羊油的鍋中,翻炒幾下,炒至野蔥葉邊緣微焦、胡蘿卜變軟,是時候“大雜燴”了。
將煎過一輪的兔肉倒入鍋中,撒入少許百裡香,隨意翻炒幾下融合香味,接著倒入白醬。
白醬隻有一瓶,白睨心疼,隻放了一半,再往裡兌了些水,加入麵包芯碎片。麵包芯吸飽濃白的湯汁,變得軟爛易碎,隻用鍋鏟輕輕一攪就完全融合在湯中,咕嘟嘟聲更顯溫吞。白湯變得濃稠,奶香中帶著麥子的酵香。
蓋上鍋蓋,燉煮半小時。
白睨自信地拍拍手,一回頭,就見米哈伊爾單手托著臉,眼珠一轉不轉地盯著鍋。
“你在流口水。”
“我閉著嘴呢。”米哈伊爾斜她一眼,卻還是不自覺擦了擦嘴,“我已經回不去吃糊糊的日子了,現在的我就要吃好飯、好肉、好菜!天,這太香了,我可以把手表撥快半小時嗎?”
不管米哈伊爾怎麼抓耳撓腮,這半小時還是得實打實等完。
等白睨終於開鍋,一溜清水順著蓋子滴落,濃鬱的油奶混合香隨著白汽撲騰而出。軟嫩的兔肉、晶瑩的胡蘿卜靜靜躺在乳黃的湯汁中,表麵浮著細細的翠色。
把湊得過近的米哈伊爾的臉推到一邊,她把白汁兔肉盛進兩個碗中,放入麵包片,又用剩餘的鍋底簡單煮熟甘藍段,盛在單獨的盤子裡。
一葷一素一主食,可以開飯了。
作者有話說:
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
無
第28章 白堊草坡(二) 長日留痕
白睨用叉子插起肥瘦相間的肉塊, 在碗裡一蘸,讓整塊肉裹上濃稠的醬汁,才送入嘴裡。
舌尖剛嘗到百裡香的清苦, 奶汁與黃油香已將舌頭包裹, 醬汁醇厚微鹹,是這道菜最主要的風味。tຊ
一公咬下去, 柔嫩的肉皮釋放出一絲溫厚的羊膻味。燉過的兔肉柔軟彈牙,公感有點像雞肉,但比雞肉更緊實。
而麵包蘸湯的滋味不必多說。麵包片內裡鬆軟濕潤,輕輕一咬便流出奶汁,香甜可公。
她慢慢嚼著, 溫熱順著喉嚨一路落進胃裡,變成實在的熱量。
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