第159章
一魚幾吃
王陽首先將最嫩的魚腹肉完整剔下。
菜刀傾斜，貼著案板快速滑動。
一片片極薄的魚片被片出來，整齊碼入粗瓷大碗。
加少許鹽和蛋清抓勻備用。
這是做生滾魚片。
緊接著，是對付魚背上最厚實的肉。
王陽刀法變幻，斜刀切入，深至魚皮卻不破。
再反向十字交叉。
提起魚尾用力一抖，魚肉向外翻卷，層次分明，菱形花刀均勻無比。
裹上厚厚一層乾澱粉。
油鍋燒熱，提著魚尾下鍋定型。
沸油翻滾，魚肉在油中炸的金黃酥脆，炸出鬆鼠翹尾的形狀。
最後剩下飽滿的魚籽和魚泡，洗淨焯水，配上薑蒜和乾辣椒準備猛火爆炒。
廚房裡彌漫著強烈的鮮香味。
許桃花蹲在灶台前添柴。
火光映紅了她的臉。
她抬起頭，看著王陽從容的動作。
從片魚到炸魚，王陽沒有半點猶豫。
這種架勢，根本不像一個山裡獵戶。
“你什麼時候學會做這麼精致的菜了？”
許桃花忍不住開口，滿眼崇拜，又帶著一絲疑惑。
以前的王陽，連麵條都煮不熟。
王陽手裡端著一碗剛調好的糖醋汁。
他轉過身，走到灶台邊，蹲下身子。
兩人距離極近。
王陽看著許桃花的眼睛，湊近她的耳邊，嗓音低沉：
“以前在山裡餓極了，做夢都想吃，在夢裡練出來的。”
熱氣吹在許桃花的耳上。
她臉頰一紅，往後躲了半寸。
“沒個正形。”
許桃花輕聲嗔怪。
王陽順手捏了捏她的臉頰，語氣帶著寵溺：
“一會兒多吃點，看你瘦的。”
晚飯做好了。
一家四口圍坐在熱乎的火炕上。
炕桌擺滿了四個大菜。
魚頭豆腐湯呈現出奶白色，鮮味直衝天靈蓋。
鬆鼠桂魚澆上紅亮滾燙的糖醋汁，嘶啦一聲，酸甜開胃的香氣彌漫滿屋。
滑嫩的生滾魚片鋪在蔥絲上，淋上熱油。
爆炒魚籽魚泡色澤紅亮，香辣撲鼻。
“吃。”
王陽拿起筷子。
囡囡抱著小碗，迫不及待的喝了一大口魚頭湯。
“好鮮！”
小丫頭眼睛亮了，砸吧著小嘴，嘴角沾滿白色的湯汁。
虎子早就盯上了那條鬆鼠桂魚。
他夾起一大塊魚肉塞進嘴裡，外酥裡嫩，酸甜的醬汁在口腔裡爆開。
“爸，太好吃了！”
虎子塞的滿嘴都是，含糊不清的喊。
滑嫩的魚片入口即化。
香辣爆炒的魚籽魚泡極其下飯，虎子就著大白米飯，連乾了三大碗，吃得滿頭大汗。
王陽給許桃花夾了一塊最嫩的魚腹肉，放進她的碗裡。
“趁熱吃。”
許桃花低頭吃魚，眼角帶笑。
這頓飯，是她這輩子吃過最豐盛的一頓。
魚香味順著煙囪飄到院外，乘著冷風，直接吹向隔壁。
隔壁劉大隊家。
昏暗的煤油燈下，一家人圍著桌子，喝著稀薄的棒子麵粥，啃著乾鹹菜。
劉嬸的大孫子聞到那股酸甜鮮香的味道，手裡的窩窩頭瞬間咽不下去了。
他一把丟下筷子，坐在地上哇哇大哭。
“我要吃魚！我要吃肉！隔壁吃肉了！”
劉嬸咬著牙，盯著隔壁的方向，氣得渾身發抖。“這喪門星，日子過得這麼顯擺，早晚遭報應！”
劉大隊一巴掌拍在桌子上，震得碗筷直響。
他臉色鐵青，喉結上下滾動，猛地咽了一大口口水。
“哭哭哭！就知道吃！給老子閉嘴！”
劉大隊壓低聲音罵道。
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𝑤𝑡.𝑝𝑜𝑜於源來節章本
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