概率不會踩雷，或者來我們店裡吃呀，我們的甜點師傅有從g市過來的，絕對正宗哈哈哈哈”
陸梨歡在等雙皮奶放涼的同時隨意和直播間的粉絲們閒聊著。
“雙皮奶說簡單也不簡單，小細節注意好了就容易成功啦！比如剛剛提過的水牛奶算一點，用新鮮牛奶是最好的！
處理奶皮不能離開碗邊，否則奶皮縮作一團就不好看了，而且也不會成功。
最後一步，蛋奶混合漿倒回碗中時要慢慢注入，不能大動作。”
她溫柔地細細地說著，將該注意的細節講得明明白白，溫和的語氣讓人聽著都如沐春風。
——“記住啦記住啦，下次再嘗試雙皮奶手就注意！”
——“聽得我一個頭兩個大，我還是選擇出門左拐去買。”
——“學不學另說，但是看梨梨做甜品過程就很治愈，講話聲好溫柔。”
——“哈哈哈我也不會做，但不妨礙我愛看梨梨。”
等陸梨歡和大家聊了一會，那邊雙皮奶涼是也差不多了。
她拿起竹簽輕輕挑起奶皮一角，把牛奶沿碗邊倒到另一個容器，留下奶皮在碗底，牛奶不能全部倒完，得留一小口防止奶皮和碗底粘到一起。
將倒出來的牛奶和蛋清、糖混合均勻後,過篩幾次，這一步是為了過濾浮沫，讓雙皮奶更順滑細膩。
然後將蛋奶混合液順著剛才形成的奶皮邊緣緩慢倒入，這時可以看到第一層奶皮緩慢浮起。
陸梨歡小心翼翼地倒完才鬆了口氣：“大家要是擔心蛋清會腥的話，可以加點檸檬汁進去。”
——“原來雙皮奶叫這個名字是因為人家真的有兩層皮啊。”
——“之前隻知道吃，這還是我第一次看到怎麼做。”
最後一步是給小碗蓋上耐高溫的保鮮膜，放進鍋裡蒸10到20分鐘就大功告成了。
撲鼻的而來的奶香味讓陸梨歡沒忍住舉著勺子，衝屏幕一笑：“我先替大家嘗嘗！”
勺子輕輕拍了一下奶皮，它便誘人地晃了幾下嫩白的身體。
蒸好後的雙皮奶表麵有上下兩層薄如輕紗的奶皮，上層奶皮甘香濃鬱，下層奶皮滋潤可口，都是精華所凝聚。
一碗正宗的雙皮奶既要有奶香，又要有蛋味，香而不重，甜而不膩，質感嫩滑，吃上一口，濃濃的奶香味揮之不去。
香甜綿密的奶香與淡淡的蛋香相互交融，口感順滑細膩，吮吸間仿佛下世界最柔滑的雲霧。
入口之後，喉間頓時洋溢起奶香四溢的海洋，宛如被柔軟的絲綢包圍，帶給人一種前所未有的柔軟感。甜味溫和而不膩
陸梨歡滿足地眼睛都眯了起來，簡直唇齒留香：“真的很好吃！口感像奶酪又像豆腐，而且比二者都軟嫩順滑很多，牛奶的味道特別濃厚，喜歡奶製品的朋友一定會超級喜歡它！”
——“口水不爭氣地流了下來，好想隔著屏幕吃一口”
——“梨梨試試加蜜豆或者放冰箱，是不同的風味！”
陸梨歡心滿意足地窩在烘焙室吃完了一小碗雙皮奶，眼睛亮亮地和粉絲們告別：“好了，雙皮奶複刻成功！今天就直播到這裡，我們下次見。”
——“梨梨再見，我也去買雙皮奶了！”
——“梨梨再見，期待你下次做的甜品。”
——“梨梨姐姐好好休息，不要太累哦！”
……
陸梨歡唇邊笑意盎然，活力十足向她們地招手：“好啦，拜拜。”
下播後，她讓趙欣欣進來將做好的雙皮奶擺進櫥窗裡，抽空看了眼沈榆川。
他身姿修長地站在櫃台那，挺直的腰背像棵青鬆，此刻低聲和客人解釋著什麼，表情不急不躁，態度從容。
她看了一眼便放心縮回去了。
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