【第8章 晉級】
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兄妹三人回到家。
剛跨過門檻，何雨水揉著眼睛醒了。“哥，我聽到閻老師說話了。是不是不讓咱們回家？”小丫頭聲音帶怯。
“沒的事，他那是放屁。”何雨柱把網兜放在八仙桌上，反手拴上門閂。
屋裡冷得讓人直打哆嗦。
“餓了吧？哥這就熱菜，順帶捏兩個棒子麵窩頭，就著叫花雞的湯汁吃。”何雨柱熟練地走向灶台，抓起半瓢水倒進鍋裡，引燃了爐子裡的暗火。
水燒熱的間隙，何雨柱舀出一小碗棒子麵。他沒用溫水，而是從旁邊水缸裡抄起一勺涼水。
左手托盆，右手五指張開。水順著指縫往下滴。
麵板在他眼前閃爍：【廚藝熟練度：990/1000（入門）】
何雨柱眼神變得灼熱。他屏住呼吸，右手猛地探入盆中。手腕轉動，手指以一種極其奇特的韻律揉捏麵團。
這是他爹何大清留下的基本功，但他以前總覺得生澀。今天，那股勁道在肌肉裡渾然天成。
麵團在他掌心翻滾，水分與粗糧顆粒在摩擦中完美融合。三兩下，一個表皮光滑、底部凹陷標準的窩頭成型。
【廚藝熟練度+10。】
【恭喜宿主何雨柱，廚藝熟練度達到1000點。】
【技能晉級：廚藝（熟練級）。】
腦門上一陣清涼。
何雨柱閉上眼，雙手撐在灶台上。無數複雜的後廚知識排山倒海般擠進他的腦海。
火候的精準把控、香料的配比、刀工的進階變化。不止是他熟悉的川菜，連魯菜的蔥燒、粵菜的吊湯，也全刻進了骨子裡。
他現在這手藝，就算拉到豐澤園的大灶前，也能穩穩站住一個“三灶”的位置。十五歲的三灶！整個四九城找不出第二家！
何雨柱興奮得直搓手，轉頭看向坐在條凳上的弟弟妹妹。以後靠這雙手，絕不能餓著這兩個小家夥！
就在同一秒。
何雨梁的腦海深處的機械音按時報到。
【叮！檢測到“代練”何雨柱廚藝突破至熟練級！】
【觸發至親反饋！宿主何雨梁獲得：廚藝（精通級）！】
何雨梁咽下糖水，隻覺得天靈蓋一陣通透。
川魯粵淮揚各大菜係的秘製配方，全部刻入他的本能。他甚至能通過空氣中漂浮的微小氣味，判斷出食材的產地和火候的誤差。這在豐澤園完全能夠勝任“二灶”的活！
“當資本家的日子，真是越過越有盼頭。”何雨梁心裡樂開了花，臉上卻依舊是那副懵懂孩童的模樣。
他捧著臉，衝何雨柱眨巴眼睛：“哥，水開了，快熱雞肉，雨水肚子都咕咕叫了。”
“好嘞！”何雨柱掀開鍋蓋。
熱氣升騰。何雨柱把那三個鋁飯盒放進籠屜裡。
五分鐘後。
鋁飯盒的溫度攀升到頂點。叫花雞原本凝固的油脂被高溫徹底化開。
混合著荷葉的清香、黃酒的醇厚，還有溜肉段那種炸透後裹滿濃汁的酸甜肉香，順著鐵鍋邊緣的縫隙，像一條條無形的蛇，凶猛地鑽了出來。
這叫花雞實在是太香了。
這在連一點棒子麵都要省著吃的大院裡，這股屬於豐澤園頭牌名菜的氣味，簡直比刀子還鋒利。它衝出何家正房漏風的窗縫，乘著北風，直撲中院西廂房。
賈家。
裡屋外間就隔著一道破布簾子。
賈張氏翻了個身，厚實的舊棉被壓在她滿是肥肉的身上。
她正做夢呢，夢見何大清死了，傻柱被巡邏隊抓走，兩個小家夥也被送到鄉下去了。何家那兩間大瓦房全落到了她名下。
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突然，一股濃鬱的肉香鑽進她的鼻腔。
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