捕到的魚實在是太多了,解魚也是個繁瑣的工作。
估計,兩人一起得一個小時才能解完,這還是許倩事先就解了一部分的情況下。
沒一會。
漁船上便瀰漫了海鮮的香氣。
大豐收和香氣都讓人無比的愉悅。
雖然累,但一切都是值得的。
張書凱擦了擦額頭上的汗珠,眼神中充滿了幹勁。
比預料的要快一些。
花了四十分鐘。
魚終於是全部從漁網裡解了出來。
該養的養起來,該冰鮮的冰鮮起來,水箱和泡沫箱都滿了。
剩下一些不得不堆積在甲闆上,為了防止這些魚被暴曬,張書凱找來了雨布,將它們全部蓋住,並在裡麵塞了幾塊冰。
張書凱的工作還沒有徹底的完。
他還需要清洗漁網,整理漁網,把漁網捋順,為下一次下網做好準備。
這又是需要半個小時的時間。
終於是忙完了。
許倩早早就做好了飯菜,三人圍坐在船頭處,美滋滋的吃了起來。
捕魚實在是太耗費體力了,再加上現撈現吃的海鮮真的好吃,三人吃的津津有味。
當嘗到醬油水煮泥猛魚後,香姐對泥猛魚改觀了,說道:“原來我之前吃的都是假的泥猛魚,沒想到泥猛魚這麼鮮甜,肉質還細嫩!”
張書凱笑道:“你之前說泥猛魚又臭又苦不好吃,是不是誤解了泥猛魚?”
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“是,是,這才是真正的泥猛魚味道!”香姐承認道,說著她又夾了一塊。
除了泥猛魚之外,清蒸石斑魚也是鮮美無比,用的是老虎斑,肉質緊實鮮甜,清蒸的做法完全釋放了魚本身的鮮味。
椒鹽大蝦選用的是九節蝦,九節蝦在蝦類中屬於昂貴的品種,其市場價可達到七八十塊錢一斤。
九節蝦的肉質清爽且富有彈性,味道鮮美,營養價值也豐富,椒鹽的做法是常見的做法之一,不僅可以讓味道層次感更加豐富,還能更好的激發出九節蝦原本的鮮味,讓九節蝦的肉質更加的緊實Q彈。
爆炒蘭花蟹的做法,先把蘭花蟹切塊,然後用澱粉裹住蟹塊進行油炸,鎖住蘭花蟹的鮮味的同時還增加酥脆的口感,最後再加上一把青紅辣椒爆炒,讓蘭花蟹的味道層次感更加的豐富。
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