第33章 西沙海底墓2海麵有微風，蘇粟搬了個小凳子，坐在甲闆上看海，他也不知道黑瞎子到底要去什麼地方，指揮著船老大走了不少距離才停下來。
蘇粟還沒有進化到看著海麵還能知道位置的程度，一成不變的海中，偶爾出現的海鳥，還有船員捕撈上來的魚，就是蘇粟每天最期待看到的東西了。
當然，他們還是很遵紀守法的，捕撈上來的保護動物，都在蘇粟的注視中，小心的放回了海水中。
人，我自由了！
魚，下次小心點，不要魚入人口了。
蘇粟蹲在船舷邊上，擺擺手看著魚一甩尾巴竄了出去，這才起身，看向甲闆上攤開的漁獲，畢竟不是專門出來捕魚的，不過是走的時候，有魚沒魚的撈一網。
不太多，品種倒是很繁雜，有不少長的奇奇怪怪的，叫不上來名字的魚。
“怪醜的。”蘇粟摸著下巴，喃喃自語，“醜是醜了點，但應該還挺好吃的吧？”
興緻勃勃的用係統鑒定看了下，淡藍色係統屏幕跳出幾行小字。
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【玫瑰毒鮋：品質罕見。西沙近岸珊瑚礁原生毒魚，周身瘤突凹凸酷似礁岩，背鰭藏緻命神經毒素，去毒處理後肉質嫩勝豆腐，鮮味位列海魚第一梯隊。】
【突額棘茄魚：品質稀有。西沙深礁少見魚種，體扁如餅頭額高聳，靠腹鰭貼底爬行，無食用價值，屬小眾觀賞標本魚。】
【擬革魨：品質稀有。種花境內僅西沙海域有分佈，體側扁如刃吻部尖突，皮厚如革粗糙多刺，肉質粗劣不堪食用。】
蘇粟越過另外兩條不能吃的魚，專註的視線放到了玫瑰毒鮋上，它長的如同珊瑚礁一樣，醜的離譜，坑坑窪窪的甚至連個正經的魚的外殼都看不出來。
不過難看怎麼了，好吃不就好了，今天說什麼也要嘗一嘗。
蘇粟讓船員送到廚房，自己挑了條巴掌寬的青衣，又拎了兩條巴掌長的黃鰭鯛，還有一些小海魚，哼著歌朝著廚房走去。
“我們都是一群青椒炒飯，請教炒飯……”
蘇粟唱了兩句，就停了下來，黑瞎子才是青椒炒飯，他可以勉強做那個做青椒炒飯的廚師，放心，一定會把黑瞎子做的很好吃的。
剛撈上來的魚不用什麼複雜的做法，簡單的手法更能夠凸顯出鮮美的本味來。
蘇粟帶上圍裙，用戴著厚橡膠手套的手剪去玫瑰毒鮋背鰭毒刺，剪去兩側硬鰭。
用熱水澆了後，趁著還燙，撕掉整張魚皮，這種魚的魚皮堅硬發苦，就算是沒有做過這種魚，蘇粟也憑藉著過往做魚的經驗，做出了判斷。
內臟被去除後，衝去血水，就隻留下了雪白緊實的魚肉。
蘇粟想了想，在廚房裡翻找了下，找到了陳皮，改好花刀的魚，用薑絲陳皮鋪底，大火上蒸製八分鐘，鋪上新鮮蔥絲，淋上熱油和蒸魚豉油，就可以吃了。
青衣魚同樣改了花刀後，抹一層薄鹽鋪兩三片薑絲，放在了鍋上蒸著。
黃鰭鯛瀝幹水分，熱油滑鍋煎到兩麵金脆，起鍋前沿鍋邊撒一圈椒鹽。
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小雜魚先煎到兩麵微黃，沖沸水滾出奶白湯色，丟兩塊嫩豆腐同煮，出鍋前點一點白鬍椒。
用不了多少時間，四道菜就上了桌，海風吹過，將本來就饞的船員們，香的流口水，甲闆上角落裡蹲著好幾個，手裡捧著碗，吃著蒸出來的魚。
明明是同樣的手法，同樣蒸製出來的魚，但就是感覺，人家手裡的比較好吃。
幾個船員，吃一口看眼小方桌，聞香下飯。
蘇粟做的不多，他倒是不介意多做點，但船上的廚師在意啊！讓家主的客人自己動手已經很失禮了，難不成還讓客人給那幾個臭小子做飯嗎？
也不看看吃不吃的起。
廚師端著學著蘇粟的步驟做出來的魚，吃的眼淚汪汪，他都沒吃到呢！
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