鹿舉起肉錘,敲在肉排表麵。
“咚,咚,咚。”
肉排被砸得微微延展,內裡的筋絡瞬間斷裂。
艾斯德斯也拿起一柄肉錘,跟著砸向旁邊的肉排。
兩人的動作整齊劃一,敲打聲回蕩在廚房內。
“砸成這樣就可以了嗎?”
過了一會兒,艾斯德斯對著林鹿問道,
“差不多了,肉質已經鬆軟。”
林鹿端出粗鹽罐與黑胡椒陶罐,灑在肉排正反兩麵。
艾斯德斯打了個噴嚏,伸手揉了揉鼻子。
“這調料味道真衝。”
“不衝就壓不住狂犀的膻味。”
隨後,林鹿給肉排淋上少許烈酒,雙手用力揉搓肉排,讓鹽粒與胡椒碎嵌入肉裡。
艾斯德斯學著林鹿的手法,用力地抓捏著肉塊。
差不多後,林鹿洗了洗手,準備開始製作肉排。
……
“肉排煎好了,湯也差不多了。”
林鹿揭開旁邊的蓋子。
吸飽了骨髓油脂的菌片漂浮在湯麵上,泛著晶瑩的油花。
林鹿將少許鹽灑入鍋內,用大勺輕輕攪動。
“來,嘗嘗鹹淡。”
林鹿舀起小半勺放在碗裡,然後吹了吹,送到艾斯德斯嘴邊。
艾斯德斯抿了一小口,眼睛瞬間彎成月牙狀。
“太好喝了!”
“喜歡就好。”
林鹿拿起夾子,夾起一塊煎得正好的肉排。
肉排外皮焦脆,內裡卻極其軟嫩,切開的截麵滲出粉嫩的肉汁。
林鹿用小刀切下一角肉塊,沾了沾鐵板上濃縮的黑椒肉汁,遞向艾斯德斯。
艾斯德斯張嘴咬住肉塊。
表層的焦殼在齒間崩裂,發出清脆的聲音。
緊接著,飽滿滾燙的肉汁在口中爆開。
黑胡椒的辛辣刺激著味蕾,粗鹽將狂犀肉的香味提升到了極致。
艾斯德斯快速咀嚼著,臉頰鼓鼓的。
“怎麼樣?嚼得動嗎?”
“肉一點都不老,咬下去全是油汁,還有點脆!”
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艾斯德斯咽下肉塊,接過林鹿手裡的刀叉,也切下一大塊肉排,反手遞到林鹿嘴唇邊。
“你也嘗嘗,這塊是我翻麵的!”
林鹿一口咬住肉塊。
肉質緊實彈牙,辛香撲鼻。
艾斯德斯直勾勾地盯著林鹿,眼裡滿是期待。
“本將軍煎的這塊,味道如何?”
林鹿含糊不清地誇讚道。
“火候剛剛好,焦香濃鬱,比我煎的還要嫩上三分。”
艾斯德斯滿意地仰起下巴,雙手叉腰。
“哼,那是自然,隻要本將軍想學,就絕不會輸給任何人。”
話音未落,門邊突然傳來聲音。
“咕咚。”
緊接著是威爾的竊竊私語聲,
“這味道,太要命了……”
“閉嘴,威爾,別吵。”
黑瞳的聲音隨後響起,帶著急促的喘息聲。
“肉的味道……好多肉……好燙的肉……”
艾斯德斯臉上的笑意瞬間斂去。
“門外的幾隻饞鬼,聞夠了嗎?”
“要是想吃,就老老實實進來!”
門外瞬間安靜了。
緊接著,房門被推開。
達伊達斯和威爾一個趔趄跌了進來,臉上掛著諂媚的笑容。
“將軍大人!林鹿大人!我們是來幫忙端菜的!”
黑瞳緊隨其後,眼睛直勾勾地看著肉排。
賽琉牽著不斷流口水的小比,在後方不好意思地鞠躬。
林鹿拍了拍艾斯德斯的肩膀,笑著搖了搖頭。
“行了,別嚇唬他們了。”
林鹿指了指旁邊的湯,
“威爾,把陶煲裡的雜菌骨湯端到桌子上。”
“達伊達斯,去拿碗筷。”
“準備開飯!”
“好耶!林鹿大人萬歲!”
隨後威爾端著沉重的陶煲快步走出廚房。
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