未知
何應悟活到二十三歲，還是頭一回在氣氛如此古怪的場合吃飯。
房間裝修極簡，除了有張寬敞得足以躺得下三個身高近一米八的何應悟的巨大方桌杵在正中，再無其餘傢具。
對麵臨窗的位置坐著位身形頎長的麵試官，他話不多，偶爾擡起頭，眼神也沒什麼溫度，隻自顧自的在簽字闆上填寫些什麼。
男人身穿深棕色西裝三件套，領帶、手錶、袖口等配飾一絲不苟；由於背光，何應悟並看不清楚對方的樣貌，隻能從那張毫無表情的下半臉和舉手投足間的氣質，隱約讀出這人身上的不好相與。
而與何應悟坐在同一側的廚師，則是位勢在必得的高級廚師。
作為業餘人員，何應悟之所以能一眼認出這中年男人的職業，純粹是因為對方那紮眼的穿著：他頭戴一頂足足三十厘米高的平頂白色廚師帽，身上那套料子上乘的斜襟廚師服刺繡精緻，胸前更是別滿了獎章。
對方的身價一看就很高，至少不是每日餐標不超過30塊錢的何應悟吃得起的餐廳會雇傭的。
還虧得何應悟為了這場麵試，特意穿上了唯一拿得出手的那套價值199元包郵的休閑西裝呢。
與這兩人一比，臉嫩的何應悟完全就是個佯裝成熟，混入麵試現場的大學生。
思維正發散著，麵試間的門突然被推開。幾位工作人員推著餐車魚貫而入，動作麻利地將餐盤擺滿整張桌麵，又迅速撤退。
滇菜的調味本就潑辣，酸、麻、鮮、辣四路齊發，常常一口裡就能翻出好幾重滋味。他們端上來的這一桌，更是極具當地特色：以各色調料拌開的景頗鬼雞、外觀粗糲原始的牛撒撇、烤得焦香冒油的羅非魚、甘甜黏糯的菠蘿米、花裡胡哨的七色糯米飯……
換作平日，美食當前，何應悟必定是吃得連發朋友圈的功夫也沒有，甚至還會擔心摸一回手機，肉就少吃一口。
但今天顯然不行——
眼下這是他應聘《四方來食》雜誌社的最後一關。
作為國內美食界的風向標雜誌，相比同品類競品，《四方來食》在線上線下的銷量從來一騎絕塵。
它既不接受廣告幹預，也不迎合行業權威。《四方來食》以高薪聘請了數十位資深老饕，組建了業內唯一一支匿名評審團隊。每篇稿件均需由評審員實地探店、親自品鑒，經交叉打分與標準化評審筆記匯總後，方能對外發布。
與用營銷、鈔票堆出來的商業平台榜單的虛假排名不同，《四方來食》的立身之本就是匿名、專業、公正，其在中餐界的影響力，絕不亞於《米其林指南》在世界菜係評價維度中的分量。
正因如此，何應悟，一個前狗仔、現失業青年，才懷著僥倖心理把簡歷投了進來。
其實何應悟現在也沒明白，自己究竟是怎麼過了簡歷初篩這關的——他既不是餐飲行業從業者，也不是資深吃貨，甚至連這兩年時興的探店博主的風潮都沒趕上。
總不能是看上了他幹狗仔這行時的反偵察能力吧。
“你的試菜時間還剩下最後五十分鐘。”
麵試官突然開口，他曲起手指，敲了敲桌麵，把何應悟飄遠的思緒撈回來，聲音顯然很不悅：“與其繼續發獃浪費時間，不如直接走人。”
剛剛還在懷疑自己是被叫來湊數的何應悟趕緊拿起筷子，臉上擠出討好的笑容。
不可能走的。
來都來了，不吃白不吃。
與旁邊對每道菜都隻是淺嘗輒止、下筆時慎之又慎的大廚不同，何應悟直接盛了滿滿一碗糯米飯，邊嚼邊憑直覺勾著手邊的試菜報告。
溫度、外觀、味道、原料及配料、份量、創造力……評判標準繁瑣得讓人頭皮發麻。
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要不是何應悟自覺吃霸王餐就得付出些相應的勞動，他真想撂筆開擺。
何應悟吃到十二分飽，這才放下筷子。而他的試菜報告，也終於在塗塗改改中磨磨蹭蹭地填到了最後一頁。
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