未知
第10章 偷梁換柱
「月亮粑粑，乧裡坐個嗲嗲；
嗲嗲去克買菜，乧裡坐個奶奶。
奶奶出來繡花，綉個糍粑；
糍粑跌到井裡，變成月亮」
儘管許多外地人未曾踏足湘省，但他們大多聽過這首源自當地的民間童謠。
小時候，何應悟的娛樂方式寥寥無幾，一台二手的背投彩電幾乎承包了他所有的閑暇時光。
在網路平台尚未興起的年代，湘省的芒果台憑藉幾檔自製節目迅速嶄露頭角，成為衛視領域的佼佼者。
當時，娛樂節目選擇有限，每逢周五、周六的晚上，何應悟便和弟弟妹妹們互相督促早早寫完作業，定點守在電視機前，收看諸如《快樂大本營》《越策越開心》這類潭州本土的節目。
讀書那會兒，有幾個同專業的學長學姐進了潭州本地的電視台實習，可給何應悟羨慕壞了。
為此，哪怕因為連夜趕車困得上下眼皮打架，何應悟還是堅持拉著不情不願的談嘉山，跑到湘省衛視這座新傳學子耶路撒冷打卡點拍了一大堆遊客照。
這些照片，也順理成章地成了次日何應悟賴床的理由。
一大早，剛從河邊晨跑回來的談嘉山拎著兩碗加量炒碼的麻辣牛肉紮粉，怒氣沖沖地用肩膀撞開門：“這裡是劉陽，又不是潭州市區，我去哪兒給你買臭豆腐和糖油粑粑？”
何應悟人雖醒了，但魂還在睡。他明白談嘉山是在拐著彎邀功、並非真生氣，不僅不帶怕，還心安理得地打了個大大大哈欠。
他拖著椅子挨到談嘉山身邊，接過對方拆好的筷子，擡起臉眯著眼睛問：“你吃過了嗎？沒吃的話，我們合吃一碗。”
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“吃過了。”
被這麼一打岔，好糊弄的談嘉山的怨氣去得也快。他順手揉了揉何應悟還沒來得及打理的亂糟糟捲髮，催促道：“快吃，吃完了好出門幹活。”
何應悟昏昏沉沉地應了一聲，低著頭吃粉。
他的頭一低，那一叢捲髮看起來手感更棒了。何應悟的發質本來就好，發量又多，手指一伸進去，還帶著體溫的頭髮便會打著旋兒地乖順繞上來。
談嘉山明明才號過一回，卻還是忍不住盯著對方頭頂發獃，手指也不自覺屈了一下。
收到消息，趕過來吃早餐的楊鈺嫌這口父子情深的畫麵不下飯，嘀嘀咕咕地端著粉走遠了。
常言道，湘省方言“十裡不同音，百裡不同語”；而湘菜的味型，似乎也延續了這一傳統。
在泰鬥王墨泉的研究下，味型繁多湘菜被大緻歸納為臘香、豉香、瓿壇香、臭香、黴香等33種基本類型。
相比滇菜的酸辣、蜀菜的麻辣，湘菜在辣度方麵的戰鬥力並不突出，更多的是強調菜品的香氣與適口性。
發源於大圍山的劉陽菜，便是這一風味的典型代表。
此次行程的主要任務，就是對一家連續五年蟬聯金筷子評級的劉陽菜館進行降級評審。
“他們家今年的評分下滑得很快，已有兩組評審員給出了銅筷子的評價。”楊鈺將筆記和前期調研報告遞給後座的兩人，補充道，“我們是最後一組，而且談嘉山和我的評審權重較大，試菜時得格外謹慎。”
何應悟點點頭，翻開文件開始細讀。
餐廳地處偏僻，計程車司機在城中村繞了快半小時，才把三人送到終點。
這家店開在老城區盡頭的筒子樓底商之間，與周邊那些彷彿從千禧年停滯至今的陳舊建築相比，它的裝修的痕跡格外明顯，嶄新得甚至有些格格不入。
推開那扇做舊樣式的木門，迎麵撲來一陣混合了臘香、油香、菜香味道的熱燙蒸汽。
“歡迎光臨姐弟蒸菜館！”
人未至聲先到，幾人找到空位坐下，穿著仿苗族服裝的服務員這才懶散地迎了上來。
“掃碼點單哈。”不知道是不是人太多了，服務員的態度不算太好，幾人催了幾回，她才把水盅端上來。
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