一般沒有八個角,你們以後在外麵可不要隨便摘著用啊。”寒枝一邊撿拾八角,一邊仔細叮囑。
族人趕緊點頭,知道知道,每次發現什麼新東西,巫醫總是要特別再叮囑幾句。
小妹心想她才不會在外麵摘這個吃呢,聞起來這麼奇怪,吃起來肯定更奇怪。
而寒枝已經開始美滋滋的盤算怎麼做鴨肉了。
這次出來的時候,做飯的族人是有帶上乾薑的,加上八角,還有沼澤地裡麵長的那些野生紫蘇,不用擔心鴨子肉腥臊的問題了!
找鴨蛋的時候,族人還在林子裡采了不少的野蘑菇。
要不怎麼說春雨貴如油呢,不光野草借著那場雨瘋長,一個冬天都蟄伏的野菌子也都開始紛紛冒頭。
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尤其是木耳,發現就是一大片,都采了好幾筐了。
不過木耳和鴨肉屬於相克的食物,所以最好不要一起吃。
但是什麼牛肝、雞樅、鬆茸、羊肚菌,都是可以下鍋和鴨肉同煮的。
這次出來不光帶了陶罐,還帶了一口陶釜出來。
族裡現在炒菜都用鐵鍋了,所以陶釜算是半退休。隻有出門的隊伍才會帶上用,畢竟吃慣了炒菜,清湯寡水的燉菜好像沒有那麼好吃了。
寒枝讓芮挑了塊平整的大石頭,又隨手撿了一塊小石頭,一起拿到藕湖邊上,就著湖裡的水把石頭洗乾淨。
然後拿了幾個八角放在大石頭上,用小石頭把八角三兩下砸的碎碎的。
旁邊族人已經生火架鍋,陶釜開始冒青煙,做飯的人小心從竹筐裡把油罐提出來,然後又拿了個小陶罐出來。
每頓用多少油都是定量的,用這個小罐子計量更方便。
清亮的茶油被倒進陶釜裡,等到茶油那股特殊的氣味被高溫蒸發大半之後,鴨肉塊才被倒進陶釜中。
肉裡的水分和茶油碰撞到一起,鍋裡發出劈裡啪啦的滋滋聲。
鍋鏟一遍遍的翻炒鴨肉,水分一點點被炒乾,等到刺啦聲漸停的時候,乾薑塊、野紫蘇葉和八角末依次被撒進鍋裡,再翻炒均勻。
旁邊早早就另起的陶罐裡麵,燒開的水正在咕嘟著。
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