江舟隔著夾剋薄薄的布料,指腹輕輕按在內側口袋那個方方正正的小紙塊上。
塑料糖紙的稜角微微硌著手心。
他腦海裡突然跳出蘇清月在高鐵上那張漲得通紅的臉,還有那雙總是覆著冰霜、卻又因為緊張而四處亂瞟的桃花眼。
江舟沒接老媽的話茬。
他雙手撐著膝蓋,直接從紅色的塑料圓凳上站了起來。
“媽,這都十二點半了。”
江舟一邊拉開夾克的拉鏈,一邊用下巴點了點後廚的方向。
“外麵風雪大,躲進店裡吃飯的人肯定越來越多,你看外麵那幾桌都在催了。”
他順手把脫下的外套搭在空著的椅背上。
“我爸那顛勺的胳膊本來就有舊傷,他一個人哪忙得過來,我去搭把手。”
劉淑芬一聽這話,剛準備出口的長篇大論硬生生卡在了喉嚨裡。
“哎,你這孩子,剛下火車也不嫌累,相親的事還沒說完呢!”
江舟早就轉過身,快步走向了後廚,隻留給老媽一個寬闊的背影。
他掀開厚重的軍綠色棉門簾,鑽了進去。
一股濃烈的、混合著牛油和幹辣椒嗆香味的熱浪,瞬間撲麵而來。
狹窄的後廚裡,頭頂的排風扇發出轟隆隆的運轉聲。
江建國正套著件泛黃的跨欄背心,脖子上搭著條早就被汗水浸濕的毛巾。
他右手握著大鐵鍋的長柄,左手拿著大鐵勺,鍋底的猛火呼啦一下竄起半米高。
“刺啦——”
熱油爆鍋的聲音蓋過了門簾掀動的動靜。老江正忙得腳不沾地,根本沒注意到兒子進來了。
江舟走到洗碗池邊,擰開水龍頭把手洗乾淨。
他從牆上的粘鉤處扯下一條幹凈的藍色帆布圍裙,熟練地套在脖子上。
雙手反到腰後,利落地打了個死結。
切配台上擺滿了還沒來得及處理的蔬菜。
江舟抄起案闆上那把寬背菜刀,手腕發力。
刀刃在案闆上快速起落,發出沉悶而有節奏的“篤篤篤”聲。
一把帶著水珠的芥蘭,幾秒鐘就被切成大小均勻的斜段,掃進了旁邊的塑料漏盆裡。
“哎!你這臭小子進來幹嘛?”
江建國把炒好的河粉裝進白瓷盤,一轉身看到正在切菜的兒子,拿毛巾抹了一把腦門上的汗。
“坐了一天一夜的火車,趕緊出去歇著,這裡麵油煙熏人,別把你衣服弄髒了。”
江舟沒停手,又拿過兩顆大蒜,刀背一拍,剝去蒜皮切成碎末。
“車上睡了一路,閑著也是閑著。”
他把切好的配菜裝盤,順手擰開了旁邊的另一個猛火竈開關。
幽藍色的火苗瞬間舔舐著黑漆漆的鍋底。
“三號桌的招牌幹炒牛河,對吧?”
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江舟掃了一眼牆上夾著的點菜單,拿過油壺,挖了一勺寬油開始滑鍋。
江建國看著兒子行雲流水的動作,剛想阻攔的手停在了半空。
這可是江城大學計算機係的高材生。
左鄰右舍誰家考上個重點大學,那孩子放假回來都是當祖宗一樣供著。
江舟倒好,回家連口水都沒喝完,第一件事就是紮進這油汙滿地的後廚顛勺。
身上沒有半點名牌大學生的架子。
老江咧開嘴笑了,眼角的皺紋深深地擠在一塊,透著一股藏不住的驕傲。
“行,火候你自己看著點。”
江建國轉身去處理另一口熬著大骨湯的湯鍋。
“張嬸那份牛肉記得炒嫩些,她上個月剛補了牙,嚼不爛硬東西。”
“曉得了。”
江舟手腕一翻,把滑鍋的熱油倒進旁邊的廢油桶,重新加入冷油。
抓起一把醃製好的牛肉片,順著鍋邊滑了進去。
熱油瞬間包裹住牛肉,表麵迅速變色,發齣劇烈的爆裂聲。
江舟左手端起沉重的鐵鍋,右手拿著鍋鏟快速翻炒。
手腕輕抖,肉片在空中翻滾跳躍,帶出一道道拋物線。
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