常高興。我家老爺想著慶祝個三天，大擺一下。”
王家不同於徐家，他們世世代代紮根在臨安，家族龐大，人口也多。王闖和徐明軒一樣，都是第二次參加院試，王闖還是最後一名考中的秀才，看到府試放榜時，王家人那叫一個激動，比中案首的還要高興。
喬綿綿沒找個有這種好事，如果替王家操持好，便能讓參加席麵的人知道她的廚藝，是個宣傳自家食鋪的好機會，“我家先答應了徐家的席麵，不知王家何時辦酒？”
徐夫人道，“我家老爺還在回來的路上，估摸著要十天後才能辦酒，王家會更早一點，她家三日後便要擺酒。”
喬綿綿算了算，王家連擺三日，也就是等王家結束，還能休息幾天，才到徐家擺酒的日子。
她轉頭去看母親，“母親，咱們是有空的吧？”
“有，肯定有！你帶著家旺他們去王家操持，我負責燙麵條，這幾天不賣炒菜，並不影響。”林氏連連點頭，“王夫人，我們家沒問題的。”
喬綿綿跟著母親的話補充，“不過我家人手不多，王家要大操大辦，光是我家幾兄妹，肯定忙不過來，不知王家能不能找些人幫忙？”
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“這你放心，我家最不缺的就是人，我家妯娌六個，我自己也有三個兒媳婦，其他親戚更多。”王夫人吃過兒子帶回去的鹵味，味道確實不錯，比以前吃的還要好。而且她最疼這個小兒子，這次還是小兒子中了秀才，那小兒子說什麼是什麼，聽了小兒子說的，立馬過來一趟。
聽到這話，喬綿綿放心了。
林氏沒操辦過那麼大的席麵，心裡有些沒底，好在喬綿綿有前世經驗，很多問題都能想得到。
在喬綿綿問完幾個問題，和王夫人說好後，王夫人拿出準備好的定金，因為要連續三天，所以給的辛苦費便多一點，定金就有十二兩銀子。
當然了，喬綿綿接王家宴席，最主要目的不是為了掙錢，而是讓更多人知道她的廚藝。
“您慢走啊。”喬綿綿和母親送王夫人到門口。
等王夫人走了，喬綿綿帶著母親去感謝徐夫人，“您肯定幫著說了不少好話，王夫人才能那麼爽快。”
“我說的都是中肯的話，你家人辦事妥帖，你廚藝又好，不需要我誇，王闖自己都會誇。”徐夫人人逢喜事精神爽，這兩日氣色都好了許多。
她對喬綿綿，是越看越喜歡，小小年紀很是乾練，方才與王夫人說話毫不怯場，反而林氏更像個陪襯，主心骨是喬綿綿。這樣的小姑娘，以後一定能把家裡操持得很好。
告別了徐夫人，喬綿綿走路都帶風，“娘，咱家要發達了！”
“就算發達，也得等你替王家、徐家操持好席麵，咱家才能有個好名聲。你倒是年紀小膽子大，王家席麵要擺三十桌，你一點都不怕嗎？”林氏光是想到，心裡都惴惴的，畢竟沒操持過那麼多桌的席麵。
“有那麼一點點擔心吧，不過更多的是興奮。您要相信我，我在做飯上，多有天分！”喬綿綿十分自信。
“這倒是，你回外祖家才幾天，竟然學了那麼多菜，我的女兒果然厲害，像我！”林氏說著哈哈笑了起來，回到攤位上後，立馬和大兒子他們分享這個好消息。
為了慶祝一下，喬綿綿哄著林氏去買了一隻雞，林氏嘴上說著喬綿綿貪吃，卻還是掏錢去買了雞回來。
喬綿綿今兒打算做雞公煲，雞肉切成小塊焯水，砂鍋底部加豆瓣醬炒出紅油，再加薑蒜爆香。
加入雞肉後，快速淋上料酒去腥增香，炒出醬色後，再加調料進行燉煮。
燉雞的時候，喬綿綿給土豆去了皮，她還泡了一些粉條，待會放進去一塊兒煮。
雞雜清洗乾淨後，和泡椒、青紅辣椒一塊爆炒。炒雞雜一定要注意火候，調味料一次放入，快速地翻炒幾次，淋上一些水澱粉，等濃鬱的湯汁均勻地掛在雞雜和辣椒上，酸辣的香味早吸引了不少的路人。
“好香啊！”
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