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吃飯不積極腦子有問題。

人是鐵飯是鋼!

黃俊他們都清楚,吃飽了才有力氣繼續乾活,剛才獵殺黑娃子之後嗷嗷等人需要壓驚。

他指揮阿星撿來枯枝敗葉當柴火,讓三夢尋找野山椒、野花椒等調味料。

小廖則將熊肉分割成小塊,熊腿去毛後懸掛在火堆上方的木架上。

因為在野外,自然是缺少一些烹飪材料的,所以隻能因地製宜改良做法了。

製作一品熊掌本來是要用石灰水浸泡熊掌三天的,並且每日換水,刮乾淨了絨毛,再用雞湯、紹興酒、蔥薑反複焯水……去腥處理。

因缺少農家土雞,隻得讓阿星獵一隻野雞替代。

沒有紹興酒,就隻能倒進去燒刀子和青稞酒替代了。

蔥薑沒有,找了周圍也沒看到野蔥薑,也就算了。

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去腥處理之後,就是煨製入味的步驟,本來應該跟老母雞、金華火腿、乾貝在砂鍋煲起來,加入冰糖色、醬油、甘草等調料,文火慢燉八小時,一直到掌肉酥爛脫骨。

但是這裡沒有金華火腿、乾貝,隻能算了,簡單點做下去,慢燉八小時也不可能!

他們打算趕緊吃了之後,在黑瞎子林裡麵或者其周圍,設置多一些陷阱,不浪費子彈箭矢的同時,還可以加大捕獲的數量和概率。

一品熊掌做下去,行軍鍋就咕嘟咕嘟冒起泡來,香氣四溢,縈繞身邊!

“香得老子清口水直流!跟到俊哥混,硬是吃香喝辣咯!”嗷嗷搓手手湊到鍋邊,肚子咕咕叫起來,還真是餓了,趕山打獵不是請客吃飯輕輕鬆鬆的,十分勞累,他剛才對自己說一定要儘快適應,跟上好兄弟黃俊的步伐,不能在之後的日子裡拖了後腿。

目前隻是做下去了四隻熊掌,肯定是不夠吃的,所以必須要再做紅燒熊肉。

熊肉在黃俊的指導下,小廖用淘米水去除了一定血水,焯水的時候因為沒有蔥薑,也沒有檸檬汁去腥,隻能加入燒刀子和青稞酒處理,還好,三夢在周圍找到了一根木薑子,刮了一些下去提味去腥。

最後,黃俊用阿星帶來的野外鍋掌勺,將十五斤左右的熊肉跟野生八角、野生桂皮和野山椒炒在一起,加入了燒刀子三斤,加入了醬油燜煮起來!

等到肉質軟爛了一些,就該收汁了。

嗷嗷搓搓手掌,十分期待地看著兩口鍋,看著黃俊將玉米麵餅貼在了鍋邊熱一熱……激動地說:“老子跟著俊爺兒吃香喝辣了,以前就沒吃過熊肉,更別說熊掌了!”

他聽說熊掌在西南曾是土司宴上的頂級美食,也聽說在古代近代的時候,都是中原地區達官貴人眼中的絕頂美食!

黃星斑臉的阿星點點頭,一樣心中癢癢的,就想現在多吃一點熊掌!說:“聽老輩子說,這玩意兒是‘八珍’頭牌哦!老族長肯定吃過!”

三夢還沒吃熊掌呢,就已經眼睛冒光了,舔了舔嘴唇,直勾勾盯著黃俊的行軍鍋中的熊掌!說:“俊哥,跟到你硬是長見識咯!這原來就是一品熊掌啊,對了,俊哥兒,這熊掌還有啥子講究嘛?”

小廖豎起耳朵聽著,學起學起,回切好跟村頭那些龜兒子擺龍門陣!這可太有麵子了!

黃俊為團結眾人,這次下了大本錢,作為獵頭都拿出來熊掌一起吃了,這種好獵頭,幾十上百年都不見得有一個。

他記得爛臉張每次當獵頭的時候,好東西都拿走了,剩下一些邊角餘料給同行者。

那些人也沒話可說,畢竟人家是跟蹄花張並稱“段橫雙張”的爛臉張,是“跟山神爺有過交易”,進出大山來去自如能保他們十分安全的“獵神”!

“的確,熊掌在古代的時候,就是八珍之首,先秦到漢魏之間,最早記錄在《周禮·天官塚宰第一》,春秋戰國時期,楚國人就把這東西當做是‘上品佳肴’,《左傳》中記載楚成王被殺之前請求‘食熊蟠而死’,驗證了熊掌就是頂級食材……漢代枚乘《七發》將‘熊蟠’與‘玉杯’並列,這是一種奢華的美食……曹植《名都篇》也提到過,炮鱉炙熊蟠……我對你們夠意思吧,兄弟們以後好好乾,我們就一直吃這麼好!”

黃俊聊天的時候,心中也是同時打算好了,獵殺更多的黑娃子,給妹兒些多吃點補補,特別是最近的大妹跟阿七,最需要大補。

他對身邊人,一直都是這麼好,對自己的妹兒些就更不消說了。

嗷嗷撓腦殼表示聽不懂了,搖搖頭,很快又點點說:“不愧是巫獵,懂的就是多!俊哥,我聽我老漢說,你們巫獵都傳了幾千年咯?”

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