林染謝韻儀 1532 字 2025-09-03

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“一會我和阿清出門了,娘就叫姑姑來。今兒來咱家看野豬的人肯定不少,阿媽阿娘得守著堂屋,別叫耗子和狸奴偷了去。

還得借陶罐熬骨頭,煮肉湯。你們忙不過來,請人喝肉湯,換肉就叫姑姑來操持。”

林春蘭忙不迭點頭:“我還得去地裡看著,鳥雀一群一群的,儘往咱家地裡飛。”

看夠了肉,一家人去廚屋喝魚湯。

“阿染這魚怎麼是白湯?真香!”林春蘭見邊上還有半罐子蛇羹,心疼得不成,“早上喝蛇羹就好了,怎麼還煮這麼多魚呢!”

林染舀兩大塊魚,滿滿一碗魚湯,單放一邊:“咱家鹽不夠,天太熱,這魚再不吃要壞了。”

林春蘭看看陶罐裡魚還不少:“再盛一碗,你姑姑家人多。”

“行。”林染就知道會這麼分,才給四條魚全煮了。

這幅身體力氣是真大,也虧得厲害。煮少了,再分出去一份,不夠吃。

這還是按她記憶中,原身在林春蘭和林秀菊麵前的飯量來算的。

若是她敞開了吃,她覺得,自己一個人就能全吃完!

這裡站著的,有一個算一個,身體都虧得很,全都得好好補補。

換了是林春蘭和林秀菊來煮,東西放壞了都舍不得全煮了!

不過,隔壁姑姑家也是有什麼好吃的,都不忘給這邊送一份。第二碗,林染仍舀兩大塊魚,滿滿的魚湯。

“阿染這魚煮得真好,一點魚腥味都沒有。”謝韻儀邊吃魚,邊讚道。

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她知道魚湯乳白是大火煮得久,或者先煎後加開水煮,這是京中大戶之家才知道的方子。

但,她在侯府喝的魚湯也沒這樣鮮,一點腥味都沒有。

林染:“這魚是從山中水潭中得來的,自然和尋常河裡的魚不一樣。”

當然是因為刮了魚鱗,剁了魚鰭,抽出腥線,再拿開水燙過魚身。又用豬油煎了,加野蔥野蒜一起煮,才沒腥味兒!

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