侍郎府、烏梅飲 薑如意被阿芍……
薑如意被阿芍這麼一提醒, 才低頭朝那鹹鴨蛋上看看。
果然見隨著蛋殼裂開，裡麵的紅沙油跟著淌出來，蛋殼和蛋白上都沾了不少。
想到這是待會兒給客人做糯米糕的, 阿芍連忙將大拇指挪開，卻還是慢了些，那油脂流到了手指上。
阿芍連忙用乾淨的布擦擦, 將這鴨蛋放在一旁的盤子裡，打算待會兒吃早飯的時候吃掉。
這一批鹹鴨蛋, 是上月末的時候, 薑如意在小院子裡醃的。專門挑了個頭大的青殼鴨蛋，仔細將殼上有裂紋的都挑出來, 皆棄之不用。
將其餘那些無裂紋的新鮮鴨蛋先用水洗過，再用高度的酒浸泡殺菌。等晾乾了之後，在鴨蛋外麵裹一層厚厚的鹽，再用布條包裹嚴實, 找個溫暖的地方被太陽曬上半個時辰, 最後封入壇中。
其實早先時候，裹鴨蛋都是用黃泥，或者泡在鹽水裡。但是薑如意想起前世用的保鮮膜，想來用布條裹也差不多, 她便試著用同樣被高度酒泡過又晾乾的布條，裹鴨蛋試試, 沒想到效果竟然不錯。
這壇子鹹鴨蛋前天才開封, 薑如意想著平日或賣給食客, 或忙起來顧不上吃飯，可以配籠餅或者蒸餅吃，所以從院子挪到了鋪麵裡。
倒是沒想到, 今日竟派上了用場。
薑如意看著阿芍那嘴饞的模樣，將鍋裡麵蒸熟的糯米打散，同時笑著朝阿芍點頭。
“行，今日的朝食，就吃這鹹鴨蛋配籠餅，等中午的時候，再給你炒個鹹鴨蛋炒飯，保證香的滿嘴流油，不輸給那乾貝雞絲粥。”
阿芍一聽說小娘子要用鹹鴨蛋炒飯，雙眼就是一亮，用一整顆鹹鴨蛋炒出來的飯，那得多好吃啊？
阿芍扭頭看一眼盤子裡，流滿了紅沙油的鹹鴨蛋，重重的點了點頭：“好。”
等將這鹹口的糯米糕做好，薑如意將糯米糕放進食盒裡，並一罐烏梅飲，一起拎著遞給在外麵等待的管事。
“這是客人要的吃食，請您拿好。”
那管事看一眼麵前笑容和氣的小娘子，連忙快走兩步接過來，先打開食盒的蓋子，低頭仔細檢查了一番，然後便點點頭遞過銀錢。
薑如意掂著手裡那沉甸甸的銀錢，抿嘴笑一下，同時還不忘貼心的提醒：“這烏梅飲和糯米糕雖說都是現做的，但過了夜恐怕味道就不好了，還請回去告訴家主人，這吃食不要久放，最好今日就吃完。”
她說完，又指指那罐子：“另著，烏梅飲中沒有加冰，不過想來貴府上有預備的。等客人拿回去了，可以自行用冰鎮過，味道會更好。”
管事沒想到這開鋪麵的小娘子如此細致，連忙點點頭，說自己都記下了，多謝小娘子提醒。
薑如意客氣的笑笑，將那銀錢好生收起來。
等目送著這位管事離開，薑如意才收回了視線，轉身進了廚房裡，和阿芍一起吃鹹鴨蛋配籠餅。
……
裴侍郎府的花園中，管事匆匆拎著食盒走進來，交到了宋氏手裡。
“這是依照夫人吩咐，從薑記買回來的吃食，請夫人過目。”
宋氏連忙將那食盒擺到花園的圓桌上，先打開看了一眼，然後拿出一塊糯米糕放進嘴裡。
等將那一塊糯米糕吃完，宋氏就笑著點點頭：“是這個味道沒錯。依我看，薑小娘子做的吃食，比城中不少大鋪子做的味道都要好。”
管事想著方才那間麵積雖小，卻收拾的十分乾淨的鋪麵，也笑笑道：“某今日看著，那位做吃食的小娘子，的確是位極細致聰慧的人。”
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裴拾聽見宋氏的話，連忙湊了過來，好奇的往那食盒上瞧一眼，伸手指了指問道：“這是從薑記買回來？”
宋氏點了點頭，看著兒子的樣子，又好奇反問道：“你也知道薑記？”
裴拾一臉得意之色：“那是當然了，當初薑小娘子在大相國寺擺攤的時候，我還買過好幾回呢。對了，連阿兄也去薑小娘子的攤子上吃過餛飩呢。”
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