立夏涼糕、談成一半 “哎。”……
“哎。”
阿芍答應了一聲, 跑去喊齊飛和阿遠、阿山三人出來吃水果。
薑如意剛將竹筐搬到水井旁邊,就聽到一陣由遠及近的腳步聲和說話聲:“小娘子剛從街上買回來的水果,我看那果子上麵還帶著綠葉呢, 水靈靈的瞧著就新鮮。”
齊飛和阿遠阿山聽著阿芍的話,快步走過來,看著竹筐裡擠擠挨挨的水果, 發出一陣驚訝的感歎聲:“謔,小娘子買的樣數著實不少。”
薑如意也後知後覺的意識到自己買多了, 不過不要緊, 反正店裡人多,沒事的時候吃上幾個, 一兩日就吃完了。
薑如意笑笑:“買多了正好多吃些,反正水果不撐肚子,也不耽誤待會兒吃早飯。”
阿芍幾個聽著薑如意說不耽誤吃早飯的話,都笑了起來。
這幾日天氣暖和, 薑記裡幾人的早飯, 都是清粥小菜配糯米燒賣之類的。
薑如意怕他們每天喝粥喝膩了,所以除了甜粥之外,還開發了幾樣鹹粥,早上變著花樣給幾人做著喝。
將皮蛋一半切大塊, 另一半切的碎碎的,豚肉切成細細的肉絲, 加上薑絲做成鹹鮮濃鬱的皮蛋瘦肉粥。
早上自河裡新撈上來的魚, 切片加料酒加胡椒稍微醃過, 再倒進滾燙的粥裡,做成口感爽滑的生滾魚片粥。
蝦仁用同樣的方法醃了,再從菜圃子裡摘兩棵還掛著露水的小白菜, 簡單用清水衝洗一下,然後便用刀切碎,配上香蕈碎和青豆,做成鮮香可口的什錦鮮蝦粥。
這日日不重樣的粥,讓阿芍他們幾個看的眼花繚亂,這幾天,每天早上都盼著小娘子熬粥,反倒是薑如意,迎上幾人崇拜的目光,倒是有些不好意思了。
阿山從一旁水井裡打了水,抱起那筐子,憨厚的朝薑如意笑笑:“小娘子稍等,我去廚房裡洗水果。”
薑如意朝阿山點了點頭,又囑咐道:“桃杏和李子挑軟和的,櫻桃買的不多,就都洗了吧,餘下那些硬的,等放上一兩天味道更好。”
阿山點點頭,依照薑如意的囑咐挑好了水果,抱著進廚房裡麵洗。等洗完水果走回來,薑如意幾人坐在院子裡,吹著清晨吹拂過的微風,吃著新鮮可口的水果,心滿意足的眯起眼睛。
等將手中那個頭不大的桃子吃完,薑如意又伸手摸起個杏來,忍不住感歎道:“不知道為什麼,總感覺今年時間過得特別快。”
阿芍想了想,也十分讚同的點點頭:“是啊,馬上就要立夏了,今年那醬爆螺獅,我還沒吃夠呢。”
薑如意聽著阿芍這清奇的吃貨角度,有些無奈的看她一眼。
阿遠卻露出了興奮的表情:“等入了夏,小娘子就又能做那黃桃罐頭了吧?”
阿遠和阿山從前在隔壁楊郎君店裡的時候,也分到過一兩回黃桃罐頭,對那冰涼蜜甜的滋味,至今還念念不忘。
齊飛和阿芍都是吃慣了的,對那黃桃罐頭早就已經見怪不怪了。
阿芍笑眯眯的朝阿遠說道:“還不止黃桃罐頭呢,一到了夏天,咱們食店裡還有夏日冰飲、桂花冰酥酪和冰雪冷元子。其中光夏日冰飲就有好幾種,往杯子裡加了冰,喝起來又冰爽又解膩。”
“還有那桂花冰酥酪,用漂亮的白瓷花盞盛著,最上麵澆一層半透明的桂花蜜,先不說吃,光看著就覺得精致漂亮。”
“還有小娘子做的那些小元子,顏色五彩繽紛的,裡麵還有果餡兒。每一樣都又好看又好吃,齊飛你說是不是?”
請記住我們的域名𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰
齊飛很捧場的點點頭:“是。”
阿遠和阿山兩人聽著阿芍這形容,互相對視了一眼,齊刷刷的咽了一口口水。
薑如意迎上阿芍那自豪的表情,笑眯眯的將手上那杏核放下,拿帕子擦著手,朝阿遠和阿山說道:“等再過一段時間,天氣熱起來了,先讓你們兩個嘗嘗。”
”。哎“
。來天夏起待期麵裡心從,食吃和飲冰的過說聽沒都聽連些那著想,頭點忙連人兩山阿和遠阿
?吃糕涼夏立些做,日兩這著趁不要,睛眼眨了眨,子樣的饞嘴副這人幾,的吃起提一著看意如薑
。糕涼做始開,房廚了進就早早意如薑,日一這夏立
。”糕涼為麻芝夾米糯以“是,法做的宗正最說據。的漿甜澆麵上從再後最,團麵成和水加粉米糯用有也,的兒餡夾再熟蒸米糯用有,樣多分十法做的糕涼
。法辦的矩中規中樣這是也的用采意如薑,以是
。麻芝炒始開意如薑,夫工的米糯蒸著趁。可即熟蒸鍋上,水涼遍一換早今,的上泡前提晚昨是米糯
。炒始開火大中成換再,了多不差的發蒸份水的麵表麻芝等,熱加微微火小用先,的些實厚部底用是好最鍋,裡鍋進放合混後然,過泡浸略麻芝的色顏種兩白黑將
。糊炒被易容不麻芝以所,勻均熱導,實厚底鍋這著因
。碎碾的細細再,來出盛麻芝將火關,響聲開爆來傳的時不裡鍋,脂油出滲麵表麻芝等,著炒翻子鏟用斷不的心耐意如薑
。看好的分十,著雜夾相互色顏,起一在合混麻芝色兩白黑,來而鼻撲是更氣香麻芝的特獨股那,了碎碾的細細今如,氣香的鬱濃出發散經已麻芝的熟炒
。糖些了加多意如薑以所,的口甜吃愛都人幾芍阿著想,勻均拌翻糖上加麵裡,刻片涼放米糯的熟蒸將,時同
。嘗嘗糕涼塊一起拿先意如薑,後之了好做。塊小成切刀用後然,麻芝上裹層外最,餡豆紅的膩細上加間中米糯的好拌米糯這將
比米糯的後之涼放,的沙沙來起吃麻芝層那的著裹麵外,口適膩細料餡的麵裡最,軟綿甜香感口糕涼得覺隻,口入